過去の記事一覧

  • 30-24 おいしいパンとブレッドとバンズ

    学生時代に海外の食文化について学んでいた時に、 “パン”という言葉について驚いたことがあります。 アメリカやカナダでは“パン”という言葉がほとんど使われておらず、 “ブレッド(Bread)”と言わなければ伝わりませ…
  • 30-23 フランスのお菓子マドレーヌ

    フランスのお菓子として有名なマドレーヌ。 波のような模様がついた貝殻の形には、独特な高級感があります。 マドレーヌを買うのはちょっと自分を癒したい時のほか、 お客様が来る時にもおすすめです。 来客の予定に合わせて…
  • 30-22 バナナにまつわる祖父の口ぐせ

    バナナを食べるたびに、祖父は毎回 同じ言葉を口にしていました。 「バナナはな、昔は高級品だったんだよな」と言います。 久しぶりに会う人へのお土産にしたり、特別な日に食べたり、 今のようにすぐ手に入るものではなかっ…
  • 30-21 濃さにこだわるオタフクソース

    雨の日は外遊びが出来ず子供達の扱いに困るので、 ときどき自宅でタコ焼きパーティをしています。 パーティと言っても特別なことは無く、 ただ時間をかけてゆっくりタコ焼きを作るだけです。 丸いタコ焼きががズラリと並び、…
  • 30-20 イチの形のエビフライ

    エビフライの形を想像するとどんな形が頭に浮かぶでしょうか。 しばらく前にそのことで、きまずい思いをした出来事がありました。 夫の実家へ遊びに行って、義母がエビフライを作ってくれた時です。 うちの子供たちはエビフライ…
  • 30-19 ミニトマトの栽培

    昨年の夏に庭でミニトマトを育てたのですが、 なかなか思うような出来にはなりませんでした。 実が小さいうえにどれも皮が固くなってしまって食べにくいです。 家庭菜園の知識が無い私は、 「そういう品種の苗を買ったせいか…
  • 30-18 アサリを冷凍した方が良い理由

    何度か潮干狩りをしに行ったことのある海が、 昨年から今年にかけては閉まっているそうでとても残念です。 もともと潮干狩りには興味が無かったのですが、 子供の遠足に付き添って体験してみてその面白さを実感しました。 そ…
  • 30-17 食器でガラリと変わる食事の空間

    しばらく前に友人と創作料理のレストランへ行った時に、 料理よりも食器にばかり目がいっていました。 料理ももちろん見事な盛り付けで、 どれを見ても自分では絶対に出来ない発想だと感じさせられます。 それにしても食器チ…
  • 30-16 柑橘系の新星、デコポン

    食べ始めると止まらなくなる果物に出合いました。 それは、いよかんやオレンジによく似た“デコポン”です。 母が「おいしいから食べてみて!」と持ってきてくれて、 食べてみたら、本当に驚くほどのおいしさ。 止まらなくな…
  • 30-15 嬬恋村のキャベツマラソン

    “キャベツマラソン”という、 思わず聞き返しそうになる名前のイベントがあります。 そのイベントが行われているのは群馬県の嬬恋村、 キャベツの産地として有名な地域です。 嬬恋キャベツマラソンは、嬬恋高原キャベツマラ…

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