疲労回復に「飲む酢」美酢。疲労回復に「酢」が良いとされるのは何故か?
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レシピは下部にあります。
酢を摂取すると、疲労回復にどれだけ効果的かは科学的にはっきりとは分かっていません。
ですから、酢を疲労回復の主要な方法として推奨するわけではないのです。
もしあなたが疲労回復に興味があるなら、バランスの取れた食事、適切な睡眠、
適度な運動、ストレス管理など、より確立された健康的な生活習慣を重視することが大切です。
特定の健康効果が期待できるかどうか判断する前に、医療専門家に相談することもおすすめです。
そして、「酢」が疲労回復に効果があると言われている理由はいくつか考えられますが、
科学的な根拠は限られています。以下に、酢が疲労回復に寄与するとされる
いくつかの理由を明記しておきたいと思います。
ミネラルとビタミンの補給である。酢には微量のミネラルやビタミンが含まれていることがあり、
これらの栄養素は体内の代謝プロセスに関与し、疲労回復を促す可能性があります。
ただし、酢から得られるこれらの栄養素は非常にわずかであり、主要な栄養源としては適していません。
酸味によるリフレッシュ効果という説。酢は酸味を持つため、口に入れることで口内や喉を刺激し、
目を覚まし、少しの元気を取り戻せるかもしれません。
これによって一時的に疲れを和らげることもありますが、長期的な疲労回復には寄与しづらいです。
酢の発酵プロセスです。酢は発酵食品であり、腸内の健康に良い影響を与えるという研究結果もあります。
腸内細菌叢の健康は全身の健康に関連しているため、
酢を摂取することが疲労回復に寄与する可能性も考えられます。
ただし、この点についてはさらなる研究が必要となっています。
特に夏場の夏バテに効果がありそうです。その季節にリクエストが多くなる料理です。
お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮
by グルヤマ
材料(3~4人分)
鶏手羽元 / 10本くらい
卵(ゆでたまご) / 4個
にんにく / 2片
しょうが / 1片
酒 / 50cc
酢 / 50cc
しょうゆ / 50cc
砂糖 / 大さじ4~5
みりん / 大さじ1
レシピを考えた人のコメント
お酢を使って手羽元を炒め煮にしました。
にんにくとしょうががうまさのポイントです。
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