業務用生クリームのレシピからグルメ情報

カテゴリー：思い出の料理

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  手作りのお味噌の作り方と手順。失敗例から成功体験談まで。

  お味噌というのは、日本の伝統的な発酵食品であり、古くから親しまれてきました。 お店に行くと、さまざまな種類のお味噌が陳列されており、どれを選ぶか迷ってしまうこともあります。 そんな中、この冬、SNSを眺めていると、友…
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  俺が小学生の頃、川崎市の給食では、ロシア料理の『ピロシキ』がでていたんだ。

  ピロシキは、ロシア料理の代表的な一品です。その見た目は、日本のカレーパンに似ていますが、揚げるのもカレーパンと同じ手法で行います。 ただし、カレーパンと異なり、ピロシキの具材はフライパン一つで簡単に調理できます。 …
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  • グルメな映画, 思い出の料理, 料理テクニック, 美味しいTVドラマ

  映画 パパのお弁当は世界一 今日のパパ弁当のレシピ。焼き鮭、卵焼き、さつま芋の作り方です。

  映画 パパのお弁当は世界一 今日のパパ弁当のレシピ。焼き鮭、卵焼き、さつま芋の作り方です。 関連動画 レシピは下部にあります。 高校1年生のみどりの家では、父が離婚して父娘2人きりの生活となります。 …
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  母に贈るエディブルフラワーのゼリー。２０２４年から始まる「母の日プレゼント革命」。

  春が訪れると、花をテーマにした広告が増え、3月の終わりにはカーネーションが目に付くようになります。 カーネーションは母の日の贈り物としてよく知られていますが、毎年同じ贈り物になってしまうことに飽きてきました。 そこで…
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  • おすすめの食品, 思い出の料理, 料理テクニック, 料理の歴史

  イタリア料理のチーズリゾットから見る、日本人と欧米人の『お米』に対する考え方の決定的な違いとは？

  リゾットは、料理の中でも一風変わった魅力を持つ一品です。 パスタが簡単に作れるのは事実です。レンジでチンするだけで、手軽に茹で上がるし、フライパンで上手に調理すれば、あっという間に完成します。 しかし、リゾットはそ…
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  石焼き芋はなぜ美味しいのか？？そのメカニズムの深掘りと日本人に長く愛される焼き芋の魅力とは？

  「焼き芋」と聞くと、多くの人が秋を思い浮かべるかもしれませんが、俳句の世界では冬の季語としても使われています。 枯れ葉を集めて小さな山を作り、広場や自宅の庭で焼き芋を作る経験をしたことがある人も多いでしょう。 かつて…
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  イタリアの『ピザ』にゃ負けねェ。スペイン料理『コカ』を日本で流行らせろ！！

  スペインには、ピザに似た料理があります。それが「コカ」と呼ばれる料理です。 コカとピザの違いは、チーズを使わないことです。具材をのせた生地を焼いて食べるスペイン風のピザと言えます。 ただし、コカの生地はピザの生地と…
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  被災地に駆けつけた「築地銀だこ」と非常食や保存食としてのたこ焼きのレシピと作り方

  2012年3月11日、東日本大震災が発生し、その直後、テレビで報じられていた炊き出しのニュースに目を見張るものがありました。 その驚きの理由は、「築地銀だこ」が現地で炊き出しを行っていたからです。 築地銀だこは、カリ…
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  リッチなサンドイッチ『クラブハウスサンド』の名前の由来と何がどうなら『クラブハウスサンド』なのか？

  クラブハウスサンド。洋食屋から自宅まで愛される一品 クラブハウスサンド、その名前を聞いたことがありますか？洋食屋やパブ、喫茶店などでよく見かけるサンドイッチの一つです。 今回は、このクラブハウスサンドについて詳し…
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  腸ではたらくフワフワおからパンとおからクッキーで楽々ダイエット。

  最近、スーパーでふと手に取った「おからパン」。 その魅力に引き込まれ、最近では私の家には常備品として欠かせなくなりました。 このパンの魅力は、まずひとつに、シフォンケーキのようなふんわりとした食感が挙げられます。 …