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カテゴリー：おつまみレシピ
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イングリッシュマフィンは朝食のメニューだけど、あんな美味いものは、夜の『おつまみ』でも食べたいですよね？
イングリッシュマフィンっていう 美味しいパンがあります。 アメリカにはハンバーガー屋さんが結構あるじゃないですか ハンバーガーが大好きな国民性です。 素朴な疑問ですが、イギリスにはイングリッシュマフィン屋さんってい… -
家でも簡単に作れるカルパッチョからお店での『ヒットメニュー』を考える。
若い頃の私は、カルパッチョとは、専門店でしか味わえない贅沢な一品と思っていたけれど、ヨーロッパの店で、驚きの味わいに出会った。 特に、タコのカルパッチョが大好きだった私は、家でも作りたいと憧れていた。 そして、実際… -
変わり種のコロッケで、『コロッケビジネスのドテッパラに穴あけろ！！』
変わり種のコロッケには、想像もつかない材料や風味を取り入れたものがあり、 そのユニークさが新しいビジネスのアイデアとしても魅力的です。 この記事では、コロッケのビジネスに挑戦する人たちが、 新たな商品開発のヒントを… -
自家製のピクルスの作り方 レシピとその健康効果について
ピクルスは、私たちの食卓に馴染み深い存在です。マクドナルドのハンバーガーに添えられたり、 イギリス料理のお店で酢漬けのピクルスが提供されることもあります。 野菜の一種であるピクルスは、酸っぱさと甘みの絶妙なバランス… -
肉料理の付け合わせやサンドイッチのネタに。サワークラフト。フランス語では『シュークルート』と言いいます。
フランスの料理界では、ザワークラウトという名前は聞き慣れないかもしれませんね。英語ですから。。。 しかし、その実態は魅力的なサラダであり、口にすると酸っぱい風味に心が奪われることでしょう。 この酸味が、キャベツから… -
「カツサンド革命：アレンジレシピで新たな世界を切り開け」
イギリス料理のお店でアルバイトをしていた頃、私にとって最も魅力的だった料理がありました。 それは、カツサンドです。食パン4枚文に揚げたてのカツを挟み、たっぷりのマーガリンを塗る。 それが私が毎日楽しみにしていた味で… -
本場の北欧のスモークサーモンと日本で食べる日本版のスモークサーモンの違いとは？
先日、私のパートナー（フランス人）の友人たちと、料理を持ち寄ってのパーティー（という名の酒盛り(笑)）をすると言われました。 この日、私が担当する料理について考えると、最初は日本の巻き寿司でも作ろうかなぁ…なんて思った… -
簡単朝食レシピと朝食の大切さから見る、宗教の『断食』って体に悪いんじゃないのか？
たくさん食べれる！食パンで♪シーチキンと玉ねぎの惣菜パン♪簡単朝食 毎朝子供たちが起きるのも遅く、 きちんとごはんも食べられずで、 野菜不足も気になるところ。 普段からしっかり用意しても好き嫌いが多くて困っち… -
大満足！絶品！人気のポテトサラダとそのアレンジとアイデアのポテトサラダのレシピと作り方です。
大満足！洋食屋さんの絶品！ポテトサラダ ご近所さんにじゃがいもをたくさんいただきました！ コロッケや肉じゃがなどいろいろ使ったけど、 まだまだある・・。 料理も同じようなものになってきちゃったし 何かないか… -
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毎日の晩御飯、何を作ろうか迷うことが多くていつもレシピとにらめっこ。 今日は楽天レシピを検索して面白そうなレシピがあったので、 献立にも迷わず楽しく作りました♪ 「大葉香る♪簡単ふわふわ豆腐…
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