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カテゴリー:健康レシピ
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中沢乳業 九州産 フレッシュクリームから、なぜ鹿児島は放牧や乳製品に適しているのか?
九州は鹿児島県産の生乳を主体に製造された。 ナカザワ乳業が誇るフレッシュクリーム35です。 鹿児島県産の原乳が持つ風味とコク そして、最も特徴的なのが、口どけの良さであります。 そして、艶のあるホワイトもきめ… -
タカナシ「特選・北海道根釧フレッシュクリーム47」と北海道に牧場を持っている理由とは?
国内でも最優良の北海道のミルクがぎっしりと詰まった 濃厚であり、コクがあり、芳醇である 生クリーム おいしさ、本当の「クリーム」色をご存知でしょうか?? タカナシ乳業の誇りである、本物の北海道クリームの色は、実は純… -
ドラマ 『しろめし修行僧』 精進料理と日本料理の魅力。ドラマと海外の視点から見る食文化
料理を通じて人々に喜びや感動を届けたい。 料理はただの食べ物以上の存在であり、文化や歴史、そして人々の想いが詰まっています。 特に日本料理は、その美しさと繊細さで世界中の人々を魅了しています。 今回は、私が出会った… -
俺流のぬか漬け。真空パックの浸透圧を利用した斬新なアプローチです。
伺いたいのがきゅうりの漬物を真空パックでつけようと思うんですが 真空パック漬物が結構相性が良いと聞きます。 真空にすることで塩やその他の旨味とかそういったものが漬け込みやすいと言うことを聞きます。 真空パックできゅう… -
Airpher ミキサー ジューサーで簡単スムージーを作って美味しくて健康的な毎日をおくりませんか?
スムージーは、健康志向の人々にとって欠かせない存在となっています。 そのフルーティーでクリーミーな飲み物は、栄養価が高く、手軽に摂取できるため、世界中で愛されています。 しかし、この美味しい飲み物がどのように誕生し、… -
世界の主食から見る、主食 、副食、主菜 、副菜の違いとは??
世界の三大食物、その名は米、小麦、トウモロコシ。これらは、世界中で人々の食卓を飾る重要な食物であり、それぞれが独自の文化と歴史を背負っています。 日本人の主食である米は、我々の生活に深く根付いており、まさに日本人の誇り… -
噛むこと(咀嚼)のススメから見る、もっと固いものを食べなきゃね。
「食べ物はちゃんと味わって食べましょう」「ゆっくり噛んで食べましょう」。 これはよく耳にする言葉ですが、ではなぜ噛んで食べることが大切なのでしょうか? 咀嚼の重要性について、もう少し詳しく説明してみましょう。 ① … -
甘さと健康のはざまで揺れていませんか?血糖値、糖尿の懸念。。人工甘味料の真実を深掘る。
甘い誘惑に負けて、手に取ったはずの糖質ゼロ飲料。 その甘さの秘密は、何と「人工甘味料」の文字が隠している。 しかし、この人工甘味料、見かけによらず私たちの健康に影響を及ぼすこともあるのだ。 砂糖の代替品として位置づ… -
リゾットってイタリア国内でも地域ごとに作り方がいろいろあるって知ってましたか?
リゾットは、イタリア料理の中でも特に豊かなバリエーションを持つ一品であり、地域ごとに独自の特徴を持っています。 その中でも特に人気のあるリゾットの一つが、トマトチーズリゾットです。 このリゾットは、その濃厚でクリーミ… -
「ナットウキナーゼ」だけじゃない納豆の栄養。精神的な効果がある「パントテン酸」を深掘ってみる。
納豆は、タンパク質やビタミン、ミネラルだけでなく、さまざまな栄養素が豊富に含まれています。 その栄養価は、健康や美容に良いとされる成分が含まれているため、日常の食事に取り入れることが推奨されています。 まず、納豆に含…