業務用生クリームのレシピからグルメ情報

過去の記事一覧

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  • おすすめの食品, お肉の料理, お魚の料理, 料理テクニック, 料理の歴史, 飲食店ビジネス

  今年のクリスマスメニューは『サーモンパイ包み焼き』ですが、なぜ七面鳥やローストチキンなんでしょうか？？

  クリスマスの食卓に並ぶ料理といえば、七面鳥やローストチキンが定番ですが、近年では新たなアイデアも取り入れられるようになっています。 そこで、私が通うお料理教室で習ったレッスンメニューの一つに、季節に合わせた旬の食材を…
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  • 思い出の料理, 投稿レシピ, 料理テクニック

  コロナから始まったわけではない黙食。黙食と瞑想の共通点とは？

  コロナになってから、「マスク会食」という言葉をよく耳にしますが、 私は個人的に「黙食（もくしょく）」という概念が広まってほしいと思っています。 この考えが芽生えたのは、塾講師として知られる林先生の話を聞いたことがきっ…
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  • おすすめの食品, おつまみレシピ, お肉の料理, パンのレシピ, 料理テクニック

  楽しみな大阪土産551蓬莱の肉まんと「桃助」の人気の秘密を探る。

  会社員時代、大阪へ出張する同僚の話を聞くと、いつも心躍らせました。彼らが持ち帰るお土産は、それだけで期待が高まりました。 私が関東で生まれ育ち、他の地域に足を踏み入れたことがなかったからかもしれません。 家族も同様で…
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  • おすすめの食品, お肉の料理, 思い出の料理, 料理テクニック, 話題のお取り寄せ情報, 飲食店ビジネス

  スペアリブの焼き方ですが、肉の焼き方は魚と違って焼いた後に休ませるのがコツです。

  骨付きのお肉が苦手な私でも、スペアリブならば別。 その食べやすさと、独特の美味しさには、母の手料理ならではの魔法がかかっているようです。 母が得意とするスペアリブは、ガーリックをたっぷりと使った一品。その香りと味わい…
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  • パンのレシピ, 思い出の料理, 料理テクニック

  パンの歴史から古代のパンの作り方レシピとブレッドとバンズも。

  学生時代に海外の食文化に触れた際、パンに関する言葉の使い方に驚きました。 例えば、アメリカやカナダでは「パン」という言葉よりも「ブレッド（Bread）」という表現が一般的でした。 これにより、パンという単語がフランス…
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  • お肉の料理, 思い出の料理, 料理テクニック, 飲食店ビジネス

  思い出の懐かしいドリアと笹塚で出会ったハンバーグドリア

  私のドリアへの愛情は、学生時代のファミリーレストランでのアルバイト体験に端を発します。 そこでは、「まかないの味」と呼ばれる、何とも言えない魅力がありました。 その中でも、特に魅了されたのが2種類のドリアでした。 …
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  • オーム乳業, スイーツレシピ, 思い出の料理, 投稿レシピ

  フランスのお菓子マドレーヌからマドレーヌ寺院を連想する方へ・・・。

  フランスの伝統的なお菓子、マドレーヌ。その特徴的な波のような形は、まるで貝殻を彷彿とさせ、高級感を醸し出しています。 マドレーヌを手に取ると、まるで自分をほっとさせてくれるような優しい雰囲気が漂います。 何気ない日常…
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  • おすすめの食品, お肉の料理, スープのレシピ, 健康レシピ, 飲食店ビジネス

  奇跡の野菜「ビーツ」健康と美容に与える効果とロシア料理の『ボルシチ』の魅力

  ロシアの伝統料理であるボルシチは、赤い色合いが特徴的で、初めて見る人は驚くかもしれません。 しかし、このスープの美味しさには、ビーツという野菜が大きく貢献しています。 ビーツには「奇跡の野菜」と呼ばれる別名があり、そ…
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  • おつまみレシピ, 思い出の料理, 投稿レシピ, 料理テクニック

  濃さにこだわるオタフクソースとお好み焼きとたこ焼きと関東VS関西。

  雨の日に外で遊べないとき、子供たちを楽しませるために、私たちは自宅でたこ焼きパーティーを開催します。 このパーティーは特別な装飾や計画は必要ありません。ただ、ゆっくりとたこ焼きを作る時間を楽しむだけです。 丸いたこ焼…
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  有頭のジャンボのエビフライが食べられるお店「菩提樹」

  昔、昭和の頃、日本ではエビフライが大人気でした。その頃、エビフライを作る道具として、フライヤーが注目されていました。 このフライヤーは、一度に大量のエビフライを揚げることができる優れもので、昭和の頃では珍しかったのです…