業務用生クリームのレシピからグルメ情報

カテゴリー：業務用生クリーム一覧

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  フランスのお菓子マドレーヌからマドレーヌ寺院を連想する方へ・・・。

  フランスの伝統的なお菓子、マドレーヌ。その特徴的な波のような形は、まるで貝殻を彷彿とさせ、高級感を醸し出しています。 マドレーヌを手に取ると、まるで自分をほっとさせてくれるような優しい雰囲気が漂います。 何気ない日常…
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  バナナが高級品だった頃から１本１００円までの歴史とバナナで靴がピカピカになる話。

  バナナは食べるたびに、祖父が口にしていた言葉が頭に浮かびます。 「バナナはな、昔は高級品だったんだよな」と。かつては久しぶりに会う人への贈り物として、 あるいは特別な日のお供として扱われ、今のように手軽に手に入るもの…
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  有頭のジャンボのエビフライが食べられるお店「菩提樹」

  昔、昭和の頃、日本ではエビフライが大人気でした。その頃、エビフライを作る道具として、フライヤーが注目されていました。 このフライヤーは、一度に大量のエビフライを揚げることができる優れもので、昭和の頃では珍しかったのです…
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  家庭菜園でのミニトマトの栽培と『ベニシアさんの四季の庭』

  昨年の夏、庭でのミニトマトの栽培に挑戦しましたが、予想以上の難しさに直面しました。 小さな実や硬い皮に苦戦しながらも、その経験から多くのことを学びました。 最初は、実が小さいことや皮が硬いことに戸惑いました。 家庭…
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  キッシュ作りが進化して『デザートキッシュ』を作り始めたゾ。

  学生の頃、遠くからきた友達が1人暮らしをしていました。私たちは同じサークルに所属し、とても仲が良かったです。 授業が終わると、しばしば友達の家に遊びに行き、おしゃべりを楽しんでいました。 彼女の部屋はシンプルでありな…
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  手作りタルタルソースのポイントや保存の際の注意点などなど。

  タルタルソースは、白身魚のフライなどの揚げ物に添えると絶妙な味わいを楽しめるソースです。 そのクリーミーで爽やかな風味は、脂っぽい料理でも食べやすく変えてくれます。 しかし、子供たちはまだその独特な食感に馴染んでおら…
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  パンケーキの特集。ヨーグルトでパンケーキを大変身させた作り方レシピ。

  意外な材料を使って作ったパンケーキが思いがけず美味しくなった経験があります。 通常は小麦粉、卵、牛乳を混ぜて作るパンケーキですが、ある日私は牛乳の代わりにヨーグルトドリンクを加えてしまいました。 出来上がったパンケー…
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  オムレツやオムライスを、自宅でプロ並みに作りたいならフライパン買い替えをケチらないことだね。

  フライパンは、料理の道具として我が家では欠かせない存在です。 オムレツやオムライスを作る際にも、フライパンの質が料理の出来栄えに大きく影響します。 毎年のようにフライパンを買い替える我が家。5人家族ということもあり、…
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  ハムとジャガイモのキッシュがトレンドに！？ヒット商品を作る仕掛けを考える。

  作り置きして、おやつの時間に楽しむ一品として、ハムとジャガイモのキッシュがおすすめです。 朝の忙しい時間が終わったら、のんびりとキッシュを作ってみませんか？ 朝食の準備やお弁当作りでバタバタする中、ほっと一息つける…
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  日本で生まれたソースとオペラ歌手フョードル・シャリアピンと帝国ホテル

  最近、レストランでメニューを見ていて、必ずと言っていいほど目にするようになったのが「シャリアピンソース」です。 数あるソースの中でも、この味には特に惹かれます。 その理由は、こってりとした中にさっぱりとした風味があり…