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カテゴリー：健康レシピ
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タカナシ「フレッシュクリーム30」酪農映画『山懐に抱かれて』
生乳のみで製造された、料理ソースなどを作る時にお奨めする 軽快でありコクのある生クリーム です。 生乳の高い香りを残しつつ、甘みとコクが特徴です。 低脂肪のため、軽快な印象のクリーム。 料理にはもちろんですが。コーヒ… -
ベータカロチンはビタミンAに変換される。視力の維持には人参のジュースを！！
先日、私のパートナーであるフランス人の彼が風邪でダウンしてしまいました。 お粥でも作ってあげようかなぁ、と思ったのですが、彼はお粥が苦手なようで（リゾットは食べられるようですね笑）、 そうなると温かくて食べやすいスー… -
なかやまきんに君推奨の筋肉に良いブロッコリーをおいしくアレンジしたい！
ブロッコリーは私の大好物であり、常に食卓に並ぶ一品です。 しかし、長い間、私はブロッコリーをゆでたりスープにしたりすることで、 単調な食べ方に囚われていました。見た目も美しく、色も鮮やかなブロッコリーには、 もっと… -
食材の栄養をそのままに！無水鍋の今後の性能の進化を大胆に予測しました。
普段、料理をする際に何を使っていますか？ さまざまな素材や種類の調理器具がありますが、私が愛用しているのはステンレスの無水鍋です。 無水鍋を使う際の注意点として、以下の点に留意する必要があります。 まず、十分な加熱… -
成長期の中学生や高校生が筋トレをやりすぎると身長が伸びないという話はホントなのか？
成長期の子どもたちのために毎日のお弁当を考えるのは、母親にとって大変なことです。 特にスポーツをしている子どもには、筋肉の発達をサポートするための適切な栄養を考慮する必要があります。 そんな母親たちの苦労と工夫、そし… -
居酒屋のアスパラ料理ランキングと「アスパラベーコンおじさん」の話
北海道のアスパラガスは、毎年5月から6月にかけて旬を迎え、地元のスーパーには新鮮なアスパラガスが豊富に並びます。 アスパラガスはそのまま食べても美味しいですが、さまざまな料理に応用することでその魅力がさらに引き立ちます… -
北海道ジンギスカン戦争：フライパンで楽しむ美味しさと『ベル vs ソラチ』二大タレ企業の物語
北海道の冬、家で手軽に楽しむジンギスカンの香りは、家族団らんの象徴でもあります。 特に忙しい日々の中で、フライパン一つで簡単に作れるジンギスカンは、多くの家庭で親しまれています。 独身時代、何度もその手軽さに助けられ… -
現在令和６年。給食の牛乳にあった昭和の頃の瓶入り牛乳を探せ！！
昭和40年代の小学生だった頃、給食に出ていた瓶入り牛乳の味は今でも鮮明に覚えています。 へき地の小学校に通っていた私の友人は、弁当持参から始まった小学校生活で、2年生の途中から給食が始まりました。 その給食の目玉と言… -
取り寄せ情報 オッティモ 宮崎れもんケーキとあの輸入柑橘のワックス問題はどうなったのか？
輸入されたレモンやオレンジに使われるワックスや農薬に関する安全性の問題は、近年ますます関心が高まっています。 ワックスは果物の鮮度と見た目を保つために使用され、安全とされていますが、 健康上の懸念から取り除くことを好… -
北海道の『納豆もなか』のようなユニークな『納豆商品』と納豆ビジネスは稼げますって話。
納豆にまつわるユニークな商品についてご紹介します。まず、私の友人が書いた「納豆もなか」についてのレポートです。 彼は昭和36年生まれで、とんねるずの石橋貴明さんやノリタケさんと同世代です。 そんな彼が懐かしんで語る「…
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