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カテゴリー:健康レシピ
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最近なんかウチの母の様子がおかしい?!お父ちゃんもなんか壊れてきている・・そんな風に思ってますか?
高齢化社会における食事の重要性とその心理的背景について考えることは、今後ますます重要になっていきます。 その時初めて気づいたのは、彼らにとって「ご飯」とは白米のことであり、それが食事の基本であるということでした。 そ… -
食育が生んだ息子のトラウマ?!子供が好き嫌いが始まるメカニズムを探る。
私の友人の息子がまだ保育園児だった頃、ある日突然、とうもろこし(コーン)を嫌いになりました。 それまで普通に食べていたコーンを、真剣な顔で1粒1粒丁寧にどかし始めたのです。 何が原因で嫌いになったのか、全くわかりませ… -
カラフルなジャム売り場の魅力
スーパーのジャム売り場で、しょっちゅう長居しています。 そこで惹きつけられるのは、思わず見とれてしまうほどの美しい彩です。 ブルーベリーの紫と、イチゴの赤と、マーマレードのオレンジ。 ジャムの商品が綺麗に並んでいる… -
ガーデニングでやってみよう!!アスパラの栽培。そのコツと心構えと準備
北海道での春を迎えるたび、私の友人の家の庭には青々としたアスパラガスが顔を出し始めます。 彼はこの地域の気候を活かし、毎年豊かな収穫を楽しんでいます。 友人のアスパラガス栽培の成功例を通じて、皆さんにもその魅力と方法… -
料理研究家 松本彩香氏に聞くホタテ貝料理の魅力
料理研究家 松本彩香氏に聞くホタテ貝料理の魅力 松本彩香氏は、家庭料理を中心に活動する料理研究家として、多くのファンを持つカリスマ的存在です。 彼女のレシピは、シンプルでありながらも素材の持つ味わいを最大限に引き出す… -
中沢乳業 九州産 フレッシュクリームから、なぜ鹿児島は放牧や乳製品に適しているのか?
九州は鹿児島県産の生乳を主体に製造された。 ナカザワ乳業が誇るフレッシュクリーム35です。 鹿児島県産の原乳が持つ風味とコク そして、最も特徴的なのが、口どけの良さであります。 そして、艶のあるホワイトもきめ… -
タカナシ「特選・北海道根釧フレッシュクリーム47」と北海道に牧場を持っている理由とは?
国内でも最優良の北海道のミルクがぎっしりと詰まった 濃厚であり、コクがあり、芳醇である 生クリーム おいしさ、本当の「クリーム」色をご存知でしょうか?? タカナシ乳業の誇りである、本物の北海道クリームの色は、実は純… -
ドラマ 『しろめし修行僧』 精進料理と日本料理の魅力。ドラマと海外の視点から見る食文化
料理を通じて人々に喜びや感動を届けたい。 料理はただの食べ物以上の存在であり、文化や歴史、そして人々の想いが詰まっています。 特に日本料理は、その美しさと繊細さで世界中の人々を魅了しています。 今回は、私が出会った… -
俺流のぬか漬け。真空パックの浸透圧を利用した斬新なアプローチです。
伺いたいのがきゅうりの漬物を真空パックでつけようと思うんですが 真空パック漬物が結構相性が良いと聞きます。 真空にすることで塩やその他の旨味とかそういったものが漬け込みやすいと言うことを聞きます。 真空パックできゅう… -
Airpher ミキサー ジューサーで簡単スムージーを作って美味しくて健康的な毎日をおくりませんか?
スムージーは、健康志向の人々にとって欠かせない存在となっています。 そのフルーティーでクリーミーな飲み物は、栄養価が高く、手軽に摂取できるため、世界中で愛されています。 しかし、この美味しい飲み物がどのように誕生し、…