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カテゴリー:スープのレシピ
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修業時代のコンソメスープは『嬉しいスープ』と『苦いスープ』です。
最初に、野菜たっぷりヘルシースープのレシピをご紹介します。 これは野菜が苦手な方でも食べやすく、栄養豊富なスープです。 特に風邪をひいた時や体調不良の時にオススメなスープなんです。 私の家族が風邪を引いて寝込… -
ベータカロチンはビタミンAに変換される。視力の維持には人参のジュースを!!
先日、私のパートナーであるフランス人の彼が風邪でダウンしてしまいました。 お粥でも作ってあげようかなぁ、と思ったのですが、彼はお粥が苦手なようで(リゾットは食べられるようですね笑)、 そうなると温かくて食べやすいスー… -
野菜嫌いに特製こっそり野菜のハンバーグと野菜って言うなよポタージュ
野菜が苦手な方でも楽しめるように、ハンバーグの美味しさと由来についてお話ししましょう。 ハンバーグという料理、皆さんご存じですか? 思い浮かべるのは、多くの方がアメリカのハンバーガーではないでしょうか。 しかし、実… -
まるごと玉ねぎスープの作り方レシピと知らなかった玉ねぎの栄養について。
玉ねぎについて、その旬や保存方法、そして美味しいスープの作り方について詳しくご紹介します。 玉ねぎは、旬の時期が5月から6月にかけてですが、3月から4月には新玉ねぎが収穫されます。 新玉ねぎは少し早めに収穫されたもの… -
野菜たっぷり脂肪燃焼スープでデトックスと人気のダイエット映画
ダイエットを行う際には、食事内容にも注意が必要です。 野菜を多く摂ることは、その一つですが、具体的な食事内容や注意点を考えてみましょう。 まず、野菜を多く摂ることは健康的な食事の基本です。 野菜にはビタミンやミネラ… -
ザワークラウトのアレンジ料理。『ザワークラウトスープ』から『ザワークラウトのピザ』の作り方 レシピ。
ザワークラウトのスープは、たまねぎとソーセージを組み合わせたドイツ料理の一つです。 このスープは、他のスープとは異なる独特の風味と酸味を楽しむことができます。 たまねぎとソーセージのうまみがしっかりと凝縮されたスー… -
スペイン料理の冷製スープ。ガスパッチョが美味しくするには具だくさんにして『食べるスープ』にするのがポイントです。
ガスパッチョ: スペインの夏の恵み 眩しい太陽が降り注ぐ昼下がり、海辺のレストランで白ワインをそっと注ぐ。 心地よい風が頬をなで、そよそよと揺れる波音が耳をくすぐる。 そんな穏やかな夏の午後に欠かせないのが、スペ… -
美味しいビーフシチューを作るコツは、鍋の選択が重要である。
ビーフシチューといえば、実家のぬくもりを思い出しますね。子どもの頃、金持ちが食べる料理というイメージがありましたが、 実は単純に肉が入っているから、という理由でした。実家のビーフシチューも美味しかったけれど、 アル… -
洋風のお鍋、ポトフの作り方 レシピ。でこだわりたい無添加の出汁(ブイヨン)
ポトフの魅力を味わう「まかない」のひととき 飲食店やレストランで働く特典といえば、まかないのひと時です。そこでしか味わえないオリジナル料理が、私の知り合いの中にも多く存在します。 彼らの中で特に愛されているのが、ポ… -
普通のロールキャベツが良いらしい、キャベツは最高の胃腸薬なんだって。
我が家には一生懸命時間をかけて作ったのになぜか報われない… という料理がたまにあります。 例えばロールキャベツです。 昔一度だけ作りました。 まずはキャベツを一枚ずつはがして茹でます。 次にミンチとみじん切りに…