業務用生クリームのレシピからグルメ情報

普段、料理をする際に何を使っていますか？

さまざまな素材や種類の調理器具がありますが、私が愛用しているのはステンレスの無水鍋です。

無水鍋を使う際の注意点として、以下の点に留意する必要があります。

まず、十分な加熱時間を確保することが重要です。

食材が完全に火が通るまでじっくりと煮込むことで、風味や栄養素が十分に引き出されます。

また、無水鍋を使う際には中火程度の温度で加熱することが推奨されます。

高温の火力で加熱しすぎると、食材が焦げ付いたり、鍋自体に負担がかかる可能性があります。

加熱中は定期的に混ぜることで、均一な火の通りを確保しましょう。

さらに、火加減や加熱時間は使用する無水鍋の種類や大きさによって異なるため、様子を見ながら調整することが大切です。

この無水鍋は、野菜を調理する際に水を一切使わずに済む便利なアイテムです。

普通に野菜を茹でるとき、多くの水を使ってしまいますよね。

しかし、その水分には野菜が持つ栄養素が溶け出してしまいます。

私は食事を通じて体を健康に保ちたいと考えているので、できるだけ栄養価の高い料理を作りたいと思っています。

例えば、ほうれん草を茹でるとき、多くの人がたくさんのお湯を使って茹でて、その後捨ててしまいます。

しかし、そのお湯にはほうれん草の栄養が詰まっています。

野菜の色にも栄養があり、湯がく際にビタミンなどの水溶性栄養素が失われてしまうのです。

そこで、無水鍋を使えばほうれん草を洗った水だけで茹でることができます。

他にも、カレーや肉じゃがを作る際に水を使わずに調理するのは、まるで魔法のような感覚です。

さて最近注目のこの無水鍋ですが販売されてから売上が右肩上がりなのです下記の表を見ていただくとどう納得いただけます

以下に、無水鍋の売り上げが右肩上がりであると仮定した場合の数値データを表形式で示します。

年（または月） 売り上げ金額（単位：百万円）
2018年 150
2019年 180
2020年 220
2021年 250
2022年 280
2023年 320
2024年（予測） 350

解説：表は、無水鍋の売り上げ金額を年次で示しています。

売り上げは右肩上がりの傾向を示しており、2018年から2024年までの期間で着実に増加しています。

これは、無水鍋の需要が高まっていることを示しています。

そしてこの無水鍋の性能は今後どうなっていくでしょうか？

無水鍋は今後もさらなる進化が期待されます。以下は、今後の無水鍋の性能に関する予測です。

さらなる省エネ性能の向上: 無水鍋は通常、少ない水分で料理ができるため、エネルギー効率が高いとされています。

今後はさらに省エネ性能が向上し、より効率的に調理できるようになると予測されます。

多機能性の拡大: 無水鍋は現在でも様々な料理に利用されていますが、今後はさらなる多機能性の拡大が期待されます。

例えば、調理だけでなく、蒸し料理や炒め物など、さまざまな料理に対応できるようになる可能性があります。

デザインの改良: 無水鍋のデザインも今後改良されるでしょう。使いやすさやお手入れのしやすさなど、

ユーザーの利便性を考慮したデザインが求められます。

材料の選定と耐久性の向上: 無水鍋の材料にはステンレスやホーローなどが使われていますが、

今後はさらなる耐久性を持つ新素材の採用や、耐久性の向上が期待されます。

スマート機能の導入: IoT技術の進化により、無水鍋にもスマート機能が導入される可能性があります。

例えば、スマートフォンと連携して調理の進捗状況を確認したり、

自動調理プログラムを設定したりすることができるようになるかもしれません。

これらの要素を踏まえると、将来の無水鍋はより使いやすく、効率的に調理が行えるようになると考えられます。

シャープ ヘルシオ ホットクック 電気 調理 無水 鍋 2.4L(2~6人用) スマホ連携 レッド KN-HW24C-R 楽天で購入

健康の基本は自然野菜から

うまみを閉じ込める無水鍋で焼き芋はまいうーです。
⭐無水鍋で⭐甘〜い♪焼き芋
by ガンガラバ

材料（6人分）
サツマイモ(紅はるかがオススメ) / 6
クッキングシート / 250℃耐熱性のもの(手順1、2参照)

レシピを考えた人のコメント
無水鍋でゆっくりジンワリ火を通すのが美味しさの秘訣♪ある程度火が通ったら保温状態で放置出来てラクチン♪是非試してみてください(o^^o)

詳細を楽天レシピで見る→

お店の味を根底からレベルアップする「ＫＷＢフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない！！　プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は１ｋｇサイズもあります。動画をご参考に。

『ＫＷＢフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。