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たまにはあっさり！鶏ひき肉のロールキャベツ

先日、母がうちに遊びに来るということで、

食事もうちで出すことになりました。

子供もいるし、ゆっくりもてなしたいなあと思って、

あまりつきっきりにならない料理がないかなあと思っていました。

子供たちがロールキャベツをリクエストしてくれたけど、

母は豚肉が苦手・・

なんとかならないかなあと思って見つけたのが

「鶏ひき肉のロールキャベツ」。

お鍋で野菜食べてる？ IH土鍋 さくら6.5号 桜 キッチン/あったか/ほっこり

鶏なら母も食べられる！ということで作ってみました。

材料のニンジンは一度火を通すので、

やわらかくなって食べやすくなります。

いつもは生のままみじん切りにしてタネに混ぜていたので。

鶏ガラも少し加えて。

豚肉よりも鶏肉は火が通りやすいので時間もとりません。

出来上がってさっそく食べてもらいましたが、

子供たちも変に食感がないせいか、食べやすそうでした。

母も豚肉じゃないと聞いて喜んでおり、

あっさりしてるわね。と言っていました。

お土産にこのレシピを渡しておきました♪

お店の味を根底からレベルアップする「ＫＷＢフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない！！　プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は１ｋｇサイズもあります。動画をご参考に。

『ＫＷＢフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

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