業務用生クリームのレシピからグルメ情報

過去の記事一覧

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  • おつまみレシピ, お奨めの道具, 前菜のレシピ, 料理テクニック

  日本人にイマイチなじんでいない『スペインバル』スパニッシュオムレツ以外の有名スペイン料理を開発せよ。

  タイトル: スパニッシュオムレツの魅力 日本人にも大人気のスパニッシュオムレツは、ケチャップとの相性が抜群です。お 好み焼きと同様に、作り方も似ていますが、野菜たっぷりでヘルシーなスパニッシュオムレツは、朝食やお弁…
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  • おすすめの食品, お奨めの道具, プロがすすめる道具, 思い出の料理, 投稿レシピ

  被災地に駆けつけた「築地銀だこ」と非常食や保存食としてのたこ焼きのレシピと作り方

  2012年3月11日、東日本大震災が発生し、その直後、テレビで報じられていた炊き出しのニュースに目を見張るものがありました。 その驚きの理由は、「築地銀だこ」が現地で炊き出しを行っていたからです。 築地銀だこは、カリ…
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  • おすすめの食品, 投稿レシピ, 美味しいTVドラマ, 麺類のレシピ

  美味しんぼの「至高のニンニクスパゲティ」を食べた感想と日本人とイタリア人のパスタの好みの比較データ。

  先輩夫婦の関係は、まさに「かかあ天下」の典型的な例です。 この言葉は、従来の亭主関白の逆をいって、妻が夫よりも権力を持つ関係を指します。 以前からその傾向は聞いていましたが、先輩からパスタソースに関する話を聞いたとき…
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  • パンのレシピ, 思い出の料理, 料理テクニック, 料理の歴史

  リッチなサンドイッチ『クラブハウスサンド』の名前の由来と何がどうなら『クラブハウスサンド』なのか？

  クラブハウスサンド。洋食屋から自宅まで愛される一品 クラブハウスサンド、その名前を聞いたことがありますか？洋食屋やパブ、喫茶店などでよく見かけるサンドイッチの一つです。 今回は、このクラブハウスサンドについて詳し…
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  • おすすめの食品, お魚の料理, スープのレシピ, 投稿レシピ

  高級品を買いたくなる心理から見る、並んで買いたくなる高級食パン。

  高級食パンの人気が街中で急上昇してから、もう何年が経ったでしょうか。 私の住む街でも、高級食パンを求めて行列ができるパン屋が増えています。 最初は一過性のブームだと思っていたのですが、驚くべきことに、それから5年以上…
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  • スイーツレシピ, 思い出の料理, 投稿レシピ

  腸ではたらくフワフワおからパンとおからクッキーで楽々ダイエット。

  最近、スーパーでふと手に取った「おからパン」。 その魅力に引き込まれ、最近では私の家には常備品として欠かせなくなりました。 このパンの魅力は、まずひとつに、シフォンケーキのようなふんわりとした食感が挙げられます。 …
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  • スープのレシピ, 健康レシピ, 料理の歴史, 話題のお取り寄せ情報

  サラダにスープに便利な『クルトンの起源と歴史』それは軍隊の保存食だったのか？

  クルトンの起源と歴史 クルトンってありますが、いつも当たり前のようにあるので、なんとも思わないで見逃してしまうあのクルトンです。 あのシーザーサラダやコーンスープにトッピングされている、あのカリカリの小さなパン…
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  • おすすめの食品, スイーツレシピ, 思い出の料理, 料理テクニック

  変わらないおいしさ、みかんの缶詰めの由来と冷凍ミカンの誕生秘話。

  3歳の子供が幼稚園での給食で出された缶詰のみかんに感動し、 それ以来「幼稚園のみかん」と呼ぶほど気に入っているというエピソードを聞きました。 幼稚園の先生によれば、七夕の短冊にも「みかんをたくさんたべたい」と書かれて…
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  • おすすめの食品, お肉の料理, パンのレシピ, 思い出の料理, 料理テクニック, 料理の歴史

  日本とは大違いのアメリカのハンバーガーショップ事情。地方ごとの特徴や小さい店もいっぱいあります。

  アルバイトをしていた頃の、あの頃の味。そう、それはハンバーガーだ。 調理台に立つ私が初めて手がけたのは、フライヤーで揚げた白身魚を、イングリッシュマフィンにレタスとタルタルソースと共に挟んだものだった。 マクドナル…
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  チリコンカンとチリビーンズの違いを深掘ってみた。

  学生時代、僕はイギリス料理のお店でアルバイトをしていました。 そこで、毎日のように口にしていたのが、チリコンカンでした。 名前からして辛そうなイメージですが、その通り、辛さがたまらなく魅力的でした。 パンやライ…