業務用生クリームのレシピからグルメ情報

カテゴリー：料理の歴史

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  • スイーツレシピ, ナカザワ, 料理の歴史, 話題のお取り寄せ情報

  ヴィクトリア女王が定着させたアフタヌーンティーとヴィクトリアサンド イッチケーキの作り方 レシピ。

  おやつに手作りのケーキを楽しむ贅沢な時間。 ヴィクトリア女王が愛した名前の由来となったヴィクトリアサンドイッチケーキは、自宅で手軽に作ることができます。 仕上げにパウダーシュガーを振りかけ、白いスポンジが鮮やかに映…
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  • パンのレシピ, 思い出の料理, 料理テクニック, 料理の歴史

  リッチなサンドイッチ『クラブハウスサンド』の名前の由来と何がどうなら『クラブハウスサンド』なのか？

  クラブハウスサンド。洋食屋から自宅まで愛される一品 クラブハウスサンド、その名前を聞いたことがありますか？洋食屋やパブ、喫茶店などでよく見かけるサンドイッチの一つです。 今回は、このクラブハウスサンドについて詳し…
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  • スープのレシピ, 健康レシピ, 料理の歴史, 話題のお取り寄せ情報

  サラダにスープに便利な『クルトンの起源と歴史』それは軍隊の保存食だったのか？

  クルトンの起源と歴史 クルトンってありますが、いつも当たり前のようにあるので、なんとも思わないで見逃してしまうあのクルトンです。 あのシーザーサラダやコーンスープにトッピングされている、あのカリカリの小さなパン…
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  • おすすめの食品, お肉の料理, パンのレシピ, 思い出の料理, 料理テクニック, 料理の歴史

  日本とは大違いのアメリカのハンバーガーショップ事情。地方ごとの特徴や小さい店もいっぱいあります。

  アルバイトをしていた頃の、あの頃の味。そう、それはハンバーガーだ。 調理台に立つ私が初めて手がけたのは、フライヤーで揚げた白身魚を、イングリッシュマフィンにレタスとタルタルソースと共に挟んだものだった。 マクドナル…
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  • おすすめの食品, お肉の料理, 投稿レシピ, 料理テクニック, 料理の歴史

  チリコンカンとチリビーンズの違いを深掘ってみた。

  学生時代、僕はイギリス料理のお店でアルバイトをしていました。 そこで、毎日のように口にしていたのが、チリコンカンでした。 名前からして辛そうなイメージですが、その通り、辛さがたまらなく魅力的でした。 パンやライ…
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  • おつまみレシピ, お魚の料理, 投稿レシピ, 料理テクニック, 料理の歴史

  懐かしのスコットランド料理。フィッシュ&チップスの歴史と意外と簡単な作り方。

  イギリス料理の魅力に触れるために、私はかつてあるイギリス料理店で働いた経験があります。 その店で1番の人気は、何と言ってもフィッシュ&チップスでした。 ただそれだけではなく、私が働いていた店では、チキンも添え…
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  • お肉の料理, 思い出の料理, 投稿レシピ, 料理の歴史

  アルバイト時代の思い出料理。シェパーズパイとその歴史と隠し味について。

  イギリス料理の世界に足を踏み入れた私は、かつてアルバイトとして働いていたイギリス料理のレストランでの経験を振り返ります。 その頃の私は調理担当であり、初めて目にする料理や材料に驚きを隠せませんでした。 日々、新しい料…
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  • オーム乳業, 投稿レシピ, 料理テクニック, 料理の歴史

  カレーをこよなく愛するインドの友人

  日本では和食の文化が根付いていますが、 毎日和食だけを食べている日本人は少ないように思います。 私は学生時代に、インド人の食生活について聞いて驚きました。 私がアルバイトしていたのは、インドカレーのレストランでした…
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  • 思い出の料理, 投稿レシピ, 料理の歴史

  おにぎりから元気をもらえる理由と昨今の「おにぎり事情」

  数ある日本の食べ物の中で、「おにぎり」という名前には、なんとも言えない癒しの響きを感じませんか。 とても身近な存在で、庶民の味の代表とも言えるでしょう。 飽きられることもなく、人々から求められ愛され続けています。 …
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  • おすすめの食品, お肉の料理, お魚の料理, 思い出の料理, 料理の歴史, 飲食店ビジネス

  知ってたか？料理って、特に昔からある料理ってのは、神様が人類のために残していったモノだったってこと。

  昔から愛されてきた食べ物には、人々の心に深く根付いた思い出や感情が宿っています。 それは単なる食事としての機能を超え、家族や友人との絆を象徴する存在として、私たちの心に永遠に刻まれるものです。 たとえば、昔から日本に…