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カテゴリー:料理の歴史
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イタリア産 ブラッティーノ 100g4個 送料 最安値 イタリアのフレッシュチーズを学ぶ。
うちはみんなが揚げ物好きだけど、 体のことを考えるとそんなに回数も多くできないし、 揚げる食材も気にします。 旦那もちょっと太ってきたようなので、 とんかつも部位を考えてヒレ肉で。 でも、子供たちは成長期だ… -
白カビチーズ ブリアサバランで食べたいカプレーゼ と美食家の伝説について
一応店頭で販売されている「輸入チーズ」。 このページで紹介しているような、ブリアサバラン とか、ロックフォールとか、いろいろありますよね。 賞味期限は明記してあるようですが、 僕はアレは完全に無視しています。 … -
Bordier ボルディエ 生クリームで作る、ワンランク上のバナナクリームサンドの作り方
子供の頃は、食パンに甘いものをサンドする習慣は、日本人にはなかったように記憶していますが、 じゃないですか? 昔はやってませんでしたよね、食パンにクリームサンドするなんて。 でもクリームパンは存在してました。 でも… -
寒い冬に タカナシ ガトーライトで作ろう!ホットチョコレートコーヒー レシピ・作り方
寒い冬にはこれでしょうね「ホットチョコレート」 で、これに生クリームがちょっと入っているのと、いないのとじゃレベルが違っちゃうんですよ。 もし、あなたのお店がカフェだったら、冬にホットチョコレートは当たり前で もち… -
オーム 生クリーム42% とシュークリームは失敗から生まれたスイーツだった?
オームの生クリームは使ったことはありますか? 口どけがよいと好評の生クリームです。 業務用の生クリームですと、中沢、タカナシ、めいらくなどが主流ですけど、 この機会にオームの生クリームも使ってみてください。 濃厚… -
中沢乳業 九州産 フレッシュクリームから、なぜ鹿児島は放牧や乳製品に適しているのか?
九州は鹿児島県産の生乳を主体に製造された。 ナカザワ乳業が誇るフレッシュクリーム35です。 鹿児島県産の原乳が持つ風味とコク そして、最も特徴的なのが、口どけの良さであります。 そして、艶のあるホワイトもきめ… -
中沢乳業 サワークリーム。サワークリームの発祥と生クリームとサワークリームの決定的な違いとは?
≪中沢乳業≫サワークリーム【90ml】 酸味が特徴のサワークリーム こちらは、フレッシュクリームに乳酸菌を培養したクリームなんです。 実にさわやかな酸味は、中沢乳業の製品でも人気の高いオリジナルクリームです。 コ… -
かぼちゃの歴史となぜ外国人はわざわざ日本に来てハロウィンを楽しむのか?
「日本にかぼちゃが入ってきたのは、実は戦国時代。徳川家康が生まれたころだと言われています。 この頃ポルトガル人によって種子島に火縄銃が持ち込まれたことは有名ですが、カンボジアからかぼちゃも伝わったとされています。 そ… -
おやつと間食。イギリスのアフタヌーンティースから日本のナック菓子。食べすぎ注意。
日本の食文化において、欠かせない存在として君臨するのが「スナック菓子」である。 その誘惑に満ちた魅力は、まさに口福の極地と言えるだろう。 スナックとは、軽食やおやつを指し、スナック菓子としては、トウモロコシやイモ、豆… -
世界の主食から見る、主食 、副食、主菜 、副菜の違いとは??
世界の三大食物、その名は米、小麦、トウモロコシ。これらは、世界中で人々の食卓を飾る重要な食物であり、それぞれが独自の文化と歴史を背負っています。 日本人の主食である米は、我々の生活に深く根付いており、まさに日本人の誇り…