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カテゴリー:おすすめの食品
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ザワークラウトのアレンジ料理。『ザワークラウトスープ』から『ザワークラウトのピザ』の作り方 レシピ。
ザワークラウトのスープは、たまねぎとソーセージを組み合わせたドイツ料理の一つです。 このスープは、他のスープとは異なる独特の風味と酸味を楽しむことができます。 たまねぎとソーセージのうまみがしっかりと凝縮されたスー… -
ドイツ料理ってやっぱり『ビールとソーセージとジャ ーマンポテト』だけどその理由とは?
6月の訪れと共に、暑さも増してきましたね。この時期になると、仕事帰りにひんやりしたビールが恋しくなります。 ビアガーデンでは、もう準備が整っている場所もあるようです。 ビールと相性抜群なのが、ジャーマンポテトです。こ… -
日本ではあまり知られていないアイルランド風ポテト、コルカノン(Colcannon)の作り方 レシピ。
おやつにホットケーキは定番ですが、時にはジャガイモを使ってポテトケーキを作ってみるのも良いですね。 ジャガイモを主材料とするポテトケーキは、その付け合せも多彩です。 アイルランドでは、このジャガイモを使った料理の一つ… -
ブルスケッタの起源と歴史から進化を遂げた軌跡とその作り方 レシピ。
ブルスケッタに関連する面白いエピソードや興味深い事実を集めてみました。 例えば、ブルスケッタの起源や歴史、地域ごとのバリエーション、そしてブルスケッタが世界的な人気を博するまでの経緯などがあります。 ブルスケッタは… -
テーマパークでお馴染みのチュロスの歴史と大人のチュロスの楽しみ方。
テーマパークでの楽しい一日の締めくくりといえば、やはりチュロス。 甘くてサクサクした食感が、遊び疲れた体にぴったりです。 しかし、もうチュロスを楽しむためにテーマパークへ行かなくてもいいかもしれません。 なぜなら… -
地中海のそよ風を感じる、ドライトマトとオリ ーブのマリネを冷えた白ワインと共に・・。
地中海の風情を感じるオリーブとドライトマトのマリネ オリーブは、地中海の恵まれた気候と豊かな土壌で育ち、その美味しさと風味で知られています。 一方、ドライトマトは日光に恵まれたスペインの田園地帯で育まれ、濃厚な旨み… -
ヒット商品、ヒットメニューを心理から考える。人類はなぜ『料理の詰め物』や『料理の巻き物』が好きなのか?
料理には、時に秘密が隠されています。例えば、ピーマンの中身をくり抜いて、ひき肉を詰めたピーマンの肉詰め。 これは美味しくて、お酒のおつまみにも最適です。 しかし、ピーマンが苦手な人もいます。そんな時は、トマトの中身… -
ブルターニュの食文化とオシャレでリッチなおやつに。とろーりチーズと卵のそ ば粉ガレットの作り方 レシピ。
フランスのブルターニュの食文化とその魅力 ブルターニュの食文化には、ガレット以外にも魅力的な料理がたくさんあります。 豚肉や新鮮な野菜、地元の食材を使った料理など、さまざまなアイデアが浮かびます。 ブルターニュ地… -
インバウンドの外人客に大評判のアイデア料理。『チーズフォンデュ風鶏のホイル焼き』と『チーズフォンデュ風鮭のちゃんちゃん焼き』の作り方 レシピ。
チーズフォンデュ風に包まれた鳥のホイル焼き:新たなバーベキューヒットメニュー 鳥肉と玉ねぎをホイル焼きにするだけでも、それだけでかなりの美味しさが楽しめますが、 チーズフォンデュ風に仕上げると、その魅力はさらに豪華… -
サーモンのマリネの作り方 レシピと北海道産のキングサーモンとノルウェー産サーモンの比較レポート
季節の旬の食材を活かした料理、素晴らしい選択ですね。新玉ねぎの季節に、その瑞々しさと甘みを存分に楽しむことができる時期です。 しかし、新玉ねぎを使った料理の可能性は、単なるカレーやサラダにとどまりません。 …