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カテゴリー:飲食店ビジネス
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野菜だけで作るクリームシチューのレシピと作り方。作る際のコツと注意点。
野菜だけで作るクリームシチューのレシピと作り方 野菜だけで作るクリームシチューは、ヘルシーで栄養豊富なオプションとして人気です。 肉を使わずに美味しいシチューを作るためのコツと注意点をご紹介します。 材料選び … -
我が家のおせち料理とこれからの『おせちビジネス』はこうなってほしいな。
早いもので、今年もおせち料理の広告が目に入る季節となりました。 今年は何だかいつもより季節の流れが早く感じられるのですが、 それにしても、本当に多くのお店や会社から、驚くほどの数のおせち料理が販売されています。 見… -
最近なんかウチの母の様子がおかしい?!お父ちゃんもなんか壊れてきている・・そんな風に思ってますか?
高齢化社会における食事の重要性とその心理的背景について考えることは、今後ますます重要になっていきます。 その時初めて気づいたのは、彼らにとって「ご飯」とは白米のことであり、それが食事の基本であるということでした。 そ… -
食育が生んだ息子のトラウマ?!子供が好き嫌いが始まるメカニズムを探る。
私の友人の息子がまだ保育園児だった頃、ある日突然、とうもろこし(コーン)を嫌いになりました。 それまで普通に食べていたコーンを、真剣な顔で1粒1粒丁寧にどかし始めたのです。 何が原因で嫌いになったのか、全くわかりませ… -
ガリガリ君の季節到来!なかなか目立っているガリガリ君の会社『赤城乳業』に入りたい!!
いよいよ、北海道にも夏がやって来ました。 涼しい気候を期待して訪れる人もいますが、最近の北海道は東京より暑いこともあり、驚く人も多いようです。 そんな暑さを和らげるのが赤城乳業の「ガリガリ君」。北海道の友人も大好きで… -
ガーデニングでやってみよう!!アスパラの栽培。そのコツと心構えと準備
北海道での春を迎えるたび、私の友人の家の庭には青々としたアスパラガスが顔を出し始めます。 彼はこの地域の気候を活かし、毎年豊かな収穫を楽しんでいます。 友人のアスパラガス栽培の成功例を通じて、皆さんにもその魅力と方法… -
料理研究家 松本彩香氏に聞くホタテ貝料理の魅力
料理研究家 松本彩香氏に聞くホタテ貝料理の魅力 松本彩香氏は、家庭料理を中心に活動する料理研究家として、多くのファンを持つカリスマ的存在です。 彼女のレシピは、シンプルでありながらも素材の持つ味わいを最大限に引き出す… -
学生食堂と社員食堂の進化:昭和の懐かしい学食の思い出と未来への展望
30年以上前の80年代前半、私が通っていたH大学の学生食堂には、青春時代の懐かしい思い出が詰まっています。 私の友人も同じように貧乏学生として学食を利用していました。 特に人気だったのはカレーライスで、価格は驚きの1… -
揚げパン~給食の思い出と昭和50年頃の給食ランキング
昭和50年頃、小学校の給食は子供たちにとって毎日の楽しみであり、友達との交流を深める大切な時間でした。 その中でも特に人気があったメニューの一つが「揚げパン」です。 揚げパンの日は朝から学校がワクワクするような特別な… -
掛川一風堂のこだわり:日本の茶匠が魅せる極上のコーヒー体験。アイス珈琲ぜんざい レシピ・作り方
静岡県掛川に位置する「掛川一風堂」は、その名の通り茶の名産地でお茶屋として創業しました。 しかし、三代目の茶匠が一杯のコーヒーに心を奪われたことから、同店はコーヒー専門店へと転身しました。 お茶の世界で培った味覚、嗅…