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カテゴリー:オーム乳業
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フランスのお菓子マドレーヌからマドレーヌ寺院を連想する方へ・・・。
フランスの伝統的なお菓子、マドレーヌ。その特徴的な波のような形は、まるで貝殻を彷彿とさせ、高級感を醸し出しています。 マドレーヌを手に取ると、まるで自分をほっとさせてくれるような優しい雰囲気が漂います。 何気ない日常… -
有頭のジャンボのエビフライが食べられるお店「菩提樹」
昔、昭和の頃、日本ではエビフライが大人気でした。その頃、エビフライを作る道具として、フライヤーが注目されていました。 このフライヤーは、一度に大量のエビフライを揚げることができる優れもので、昭和の頃では珍しかったのです… -
手作りタルタルソースのポイントや保存の際の注意点などなど。
タルタルソースは、白身魚のフライなどの揚げ物に添えると絶妙な味わいを楽しめるソースです。 そのクリーミーで爽やかな風味は、脂っぽい料理でも食べやすく変えてくれます。 しかし、子供たちはまだその独特な食感に馴染んでおら… -
パンケーキの特集。ヨーグルトでパンケーキを大変身させた作り方レシピ。
意外な材料を使って作ったパンケーキが思いがけず美味しくなった経験があります。 通常は小麦粉、卵、牛乳を混ぜて作るパンケーキですが、ある日私は牛乳の代わりにヨーグルトドリンクを加えてしまいました。 出来上がったパンケー… -
カレーをこよなく愛するインドの友人
日本では和食の文化が根付いていますが、 毎日和食だけを食べている日本人は少ないように思います。 私は学生時代に、インド人の食生活について聞いて驚きました。 私がアルバイトしていたのは、インドカレーのレストランでした… -
モッツァレラチーズの美味しい食べ方から世界で愛されるレシピ由来の商品開発のヒント。
モッツァレラチーズは、イタリアで生まれたソフトでクリーミーな食感が特徴のチーズで、その味わいは世界中の料理愛好家たちに愛されています。 このチーズは、そのまま食べても美味しいですが、さまざまな料理に取り入れることで、さ… -
蟹の健康効果とは。コレステロールに効果てきめん。摂取の際の良い点と悪い点。
ワタリガニのパスタは、その独特の旨味と美味しさで、私たちの舌を唸らせます。 カニやエビの出汁が染み出したパスタは、冬の季節にぴったりの贅沢な一品です。 先日の料理教室でのレッスンでは、ワタリガニのパスタを作りました。…