業務用生クリームのレシピからグルメ情報

学生時代に海外の食文化について学んでいた時に、

“パン”という言葉について驚いたことがあります。

アメリカやカナダでは“パン”という言葉がほとんど使われておらず、

“ブレッド（Bread）”と言わなければ伝わりません。

そこで初めて“パン”がフランス語だということを知り、

英語になると“ブレッド”なのだと知りました。

もしかしたら日本で最も浸透しているフランス語は

“パン”なのではないかと考えるようになりました。

さらに、日本でハンバーガーのことを説明するとしたら

「パンにハンバーグをはさむ」という表現をする人が多そうですが、

ハンバーガーではさむのはパンではなく“バンズ”です。

ハンバーガーショップで働いた経験のある人であれば

“バンズ”という言葉を知っているかと思います。

そして、上の段、真ん中、下の段と、

3枚のバンズを使った大きなハンバーガーだとさらに複雑です。

一番上はクラウン、真ん中がクラブ、一番下をヒールと呼ぶそうです。

「これはちょっと覚えにくそう・・・」と思いましたが、

海外のハンバーガーショップで働くわけでなければ

この言葉は使わずに済むような気もします。

日本では“パン”という言葉で伝わるものが、

海外だとほかのいろいろな表現に分かれているのです。

名称が違うことを知ると、それぞれの特徴も見分けたくなります。

パンとブレッドとバンズの文化は

私が思っていたよりもずっと深みがありそうです。