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春になるとお花が描かれた広告が増え、

3月の終わり頃にはカーネーションを見かけるようになります。

カーネーションといえば、母の日のギフトとして定番のお花ですね。

毎年カーネーションを母に贈っているものの、

今年は違う形にしようかと考え始めました。

カーネーションの花はとても綺麗なのですが、

あまり長く楽しめないことがとても残念です。

そこでギフトの情報を調べていくなかで、

“エディブルフラワー”という気になる商品に出合いました。

“edible”とは、食べられる、という意味で、

エディブルフラワーとは「食べられるお花」を表しています。

いつだったか、私自身も花びらの乗ったサラダを食べたことがありました。

確か友人の結婚式だったと思います。

色がとても鮮やかで、花びらのフワフワした感じがかわいらしく、

それまでに食べた何よりも「食べるのがもったいない！」と

強く感じた記憶があります。

実はカーネーションもこのエディブルフラワーの一種であり、

食べることが出来るそうです。

そのことを知り、次の母の日はカーネーションを使った料理を

母に贈ることを決めました。

サラダに散らせてみようか、ケーキに乗せてみようか、

母の驚く顔を想像するとワクワクしてきます。

エディブルフラワーはインターネットで購入する予定です。

うまく出来るか不安もありますが、良い思い出を作ることが出来そうです。