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パプリカってオシャレなお野菜ですよね。

赤、黄色、オレンジ。

こんなに色鮮やかなお野菜ってなかなかありません。

ただきれいな野菜…だけじゃないんです。

赤のパプリカは、疲労回復

黄色とオレンジは、ビタミンＣを多く含み美白効果あり

…などと、効能も素敵！

料理の食材としては、彩りのひとつとして

扱われることが多いかもしれません。

でも、こんなキレイなお野菜。

ぜひ主役にしてあげたいですよね。

そこでパプリカの肉詰めなんていかがでしょう。

パプリカの上部分を切り（あとでフタになりますよ）、

カップに見立てて、中に肉詰めします。

そして、焼き色だけ付けて、

あとは、深鍋に入れコンソメスープでコトコト煮込むだけ。

盛り付けの際には、一緒に煮込んだフタの部分を

上に乗せて…とってもかわいいお料理の出来上がりです♪

いつものピーマンの肉詰めとはちょっと違う、

食卓も明るくなる一品ですよね。

添付のレシピは、緑と赤のクリスマスカラーで作られた、

パプリカの肉詰めです。

素敵なクリスマスを見事に演出してくれるお料理ですね！

今年のクリスマスは、こちらのレシピで決まりです。

「ハーブ香る パプリカの肉詰め バルサミコ醤油ソース レシピ・作り方」
ハーブ香る パプリカの肉詰め バルサミコ醤油ソース

作者：いくみん5385

■材料（３～４人分）
パプリカ（赤・緑） / 各１個
■合いびき肉 / ２００ｇ
■にんじん（内２０ｇは飾りに使う） / ８０ｇ
■玉ねぎ / １／２個
■卵黄 / １個
■パン粉 / 大さじ２
■牛乳 / 大さじ２
■タイム・オレガノ・セージ等のパウダー / 合わせて小さじ１／８
■ナツメッグ / 少々
■塩 / 小さじ１／６
■黒コショウ / 少々
ヨーグルト(無糖） / 大さじ３ほど
＠パルメザンチーズ / 大さじ４ほど
◇ ローズマリー(ドライ） / 少々
●バルサミコ酢 / 大さじ２
●醤油 / 大さじ２
●酒または白ワイン / 大さじ１
オリーブオイル / ひとたらし

■レシピを考えた人のコメント
いつもの肉詰めを豪華に変身させます。
ハーブを利かせたミンチにチーズとナッツをトッピングします。
ソースはお醤油とバルサミコ酢を合わせた外れなしの味です。

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