下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この極美味のビーフシチューが出来る「フォンドボー」の詳細はこちら



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我が家は揚げ物が大好きで、とくにフライをよく作ります。

かにクリームコロッケが得意だけど、

家族からは「ちょっとあきた」と苦情が・・(笑。

でもかにが一番じゃん!と思っていたところで見つけたのが

「ホタテのクリームコロッケ」です。

ほたて!?ちょっと匂いに癖がありそうだなあ・・

なんて思いながらも作ってみました。

作り方はかにがホタテに変わっただけですが、

サイズもレシピ通り、いつもより少し小ぶりに仕上げてみました。



モッツァレラの中に生クリーム!日本では手に入りにくい逸品! イタリア産 チーズ フレッシュチーズ ブラータ 300g×1個入 BURRATE



揚げはじめるとホタテのいい香りがしてきました。

テーブルに出すと、いつもより小さいね!

なんて初めは一言っていましたが、食べだすと止まらないのか、

あっという間になくなってしまいました。

小さ目なサイズだったから食べやすかったようで、

味もカニよりコクがあり、また作ってよ。

とリクエストもいただけました!

うちの旦那は酒をよく飲むので、

ホタテのタウリンパワーで肝機能の強化にいいかもしれないです。









お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


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画像をクリックすると詳細が見れます。

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ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。

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他では販売されていません。
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「エスカルゴバター」 これぞ、「魔法のバター」です。
厨房のスタッフを最小限にして このような本格ソースを利用する お店が増えてます。
「エスカルゴバター」の利用方法は 様々です。コレでお料理上手な方は もっと洗練された料理が出来上がります



世界で一番美味しいビーフシチューの作り方

  1. 世界で一番美味しいビーフシチューはこれだ!!

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