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カテゴリー：麺類のレシピ
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検証：高カロリーと言って日本人が避ける『生クリーム』『バター』でもなぜ、フランス人やイタリア人はスタイルが良いのか？
クリームスープパスタを美味しく作るコツと注意点を紹介します。 イタリア料理やフランス料理に欠かせない生クリーム、バター、チーズは確かに高カロリーであり、脂肪分も多い食品です。 パスタの茹で方にポイントがあり、アルデン… -
セモリナ粉のパスタと小麦粉のパスタの麺はどちらが良いのか？
最近まで、私はパスタソースは市販のものに頼りっきりでした。 ここフランスでは、パスタソースの種類が豊富で、ついつい色々なものを買って試していました。 しかし、その都度買うとお財布には優しくありませんでした。そこで、自… -
業務用 稲庭うどん 4kg 激安 送料無料 オムうどん レシピ
今日は家で一人ランチ。なのでササッと簡単に作れるものでいいかな～と思い、 家にあったうどんを使ったランチメニューを検索しました。 すると、ちょうど今日の気分にぴったりのレシピを発見！ 「ずぼ… -
中沢乳業 サワークリーム。サワークリームの発祥と生クリームとサワークリームの決定的な違いとは？
≪中沢乳業≫サワークリーム【90ml】 酸味が特徴のサワークリーム こちらは、フレッシュクリームに乳酸菌を培養したクリームなんです。 実にさわやかな酸味は、中沢乳業の製品でも人気の高いオリジナルクリームです。 コ… -
北海道が誇る魅力ある食品ビジネスとセイコーマートの独自性を探ってみた。
北海道には、セブンイレブンやローソンを凌ぐ人気を誇る「セイコーマート」というコンビニエンスストアがあります。 セイコーマートは、北海道民に愛され続けており、その魅力は地元の特色を生かした商品展開にあります。 現在、北… -
家庭菜園でのミニトマトの栽培と『ベニシアさんの四季の庭』
昨年の夏、庭でのミニトマトの栽培に挑戦しましたが、予想以上の難しさに直面しました。 小さな実や硬い皮に苦戦しながらも、その経験から多くのことを学びました。 最初は、実が小さいことや皮が硬いことに戸惑いました。 家庭… -
たまには潮干狩りの楽しみを、と、アサリを冷凍した方が良い理由
潮干狩りから学ぶ、アサリの魅力と調理法 昨年から今年にかけて、潮干狩りが制限されたり閉鎖されたりしている海域が多く見られ、 多くの人が潮干狩りの楽しみを失っています。潮干狩りは、手足を汚しながらも楽しい“宝探し”のよ… -
味わい深いシナチクのルーツとメンマの原材料は筍（たけのこ）ではなく、竹の笹茎（しゅんちく）だった。
シナチク、またはメンマとして知られるこのトッピングは、ラーメンを食べる際に頻繁に出会う存在です。 その独特の存在感は、他の食材にはない魅力を持っています。 私が自宅でラーメンを作る際には、ほぼ毎回、刻んだ長ネギと茹で… -
「飲食店ラーメン店の生き残り大作戦」その中身とは？そして注目のラーメンコンサルタントの仕事を見てみる。
コロナ以降 物価の上昇や自宅での中食 そういったもので 飲食店がだいぶ 苦労しているようで 閉店に追い込まれる店 ラーメン店もだいぶ 閉店にされる店が多くなったと聞きます。 そんな中近ごろ、ラーメン業界でも新たな仕事… -
美味しんぼの「至高のニンニクスパゲティ」を食べた感想と日本人とイタリア人のパスタの好みの比較データ。
先輩夫婦の関係は、まさに「かかあ天下」の典型的な例です。 この言葉は、従来の亭主関白の逆をいって、妻が夫よりも権力を持つ関係を指します。 以前からその傾向は聞いていましたが、先輩からパスタソースに関する話を聞いたとき…
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