業務用生クリームのレシピからグルメ情報

カテゴリー：飲食店ビジネス

• 
  • おすすめの食品, 前菜のレシピ, 思い出の料理, 投稿レシピ, 飲食店ビジネス

  ミニトマトの家庭菜園から儲かるミニトマト農家への転身の仮説。仮説です。

  作物を栽培することは、とても楽しい体験です。芽が出て、花が咲き、実をつける過程を毎日観察することで、大きな喜びを感じることができます。 今回は、私の友人が家庭菜園でミニトマトを育てたエピソードを紹介しながら、ミニトマト…
• 
  • おすすめの食品, 料理テクニック, 飲食店ビジネス, 麺類のレシピ

  みんな大好きな『ペヤング』から『UFO』などなど・・カップ麺の焼きそば市場の大戦争を探る。

  北海道で人気を誇るカップ焼きそばと言えば、まるちゃんの焼きそば弁当が挙げられます。 まるちゃんは、東洋水産㈱が手掛けるブランドで、魚肉ソーセージやカップ麺で知られています。 全国展開しているUFOやペヤングと同様、…
• 
  • 健康レシピ, 投稿レシピ, 料理の歴史, 飲食店ビジネス

  我家に紅ショウガはない　紅ショウガの合成着色料と紅麹をごちゃ混ぜに考えてないですか？

  紅生姜、日本の食文化において重要な役割を果たしています。 しかし、紅生姜を嫌う人もいます。例えば、私の妻もその一人です。 我が家では、紅生姜が登場することは稀です。 焼きそばや焼うどんの薬味として使われることもあり…
• 
  • おすすめの食品, お肉の料理, 思い出の料理, 投稿レシピ, 料理テクニック, 飲食店ビジネス

  料理教室で『鴨もも肉のコンフィ』を覚えてきてその味に感動した！！

  鴨もも肉のコンフィに感動した主婦 最近、友人の主婦が料理教室で覚えた「鴨もも肉のコンフィ」を作ってくれました。 私はその美味しさに驚き、彼女の体験を聞くうちに、料理の新たな魅力に気付かされました。 料理教室での…
• 
  • おすすめの食品, おつまみレシピ, クリームチーズ, 健康レシピ, 料理テクニック, 飲食店ビジネス

  バーニャカウダってソースの作り方次第でとっても健康的で美容にも効果があるって知ってましたか？

  「バーニャカウダ」って、聞くだけでオシャレな雰囲気が漂いますね。 この名前は、「バーニャ」がソース、「カウダ」が熱いという意味で、イタリアの冬のお料理として知られています。 私は料理教室でバーニャカウダを学んで以来、…
• 
  • おすすめの食品, 健康レシピ, 思い出の料理, 料理の歴史, 飲食店ビジネス

  昭和の頃には無かったカラフル野菜『パプリカ』はいつごろからそして何故、人気野菜になったのか？

  パプリカ、それはまさにオシャレなお野菜ですよね。 赤、黄色、オレンジ。 こんなに色鮮やかなお野菜はなかなかありません。 ただきれいな野菜だけじゃないんです。 赤のパプリカは、疲労回復に効果的。 黄色とオレンジは…
• 
  • おすすめの食品, おつまみレシピ, 料理テクニック, 料理の歴史, 飲食店ビジネス, 麺類のレシピ

  素麺の揚げ衣でコロッケと他にもあります『アイデア揚げ衣』

  秋の味覚、さつまいもを活かしたアイデア料理 秋といえば、栗やかぼちゃ、そして特に女性に人気の高いさつまいもが美味しい季節ですね。 さつまいもは焼き芋やスイートポテト、大学芋、さつまいもご飯、豚汁など、 さまざまな料…
• 
  • お肉の料理, 思い出の料理, 料理テクニック, 飲食店ビジネス

  フランス・ドフィーヌ地方のじゃがいものグラタンの作り方 レシピ

  「ドフィノワーズ」という名前、そしてその調理法は、フランスのドフィヌ地方の料理を象徴する一つとしてよく知られています。 これはジャガイモと生クリームを使ったオーブン料理であり、濃厚な味わいとともに、簡単に作ることができ…
• 
  • おすすめの食品, お肉の料理, 思い出の料理, 料理の歴史, 飲食店ビジネス

  最近あまり見かけなくなった『ハヤシライス』をもう一度復活させる大作戦。

  夏といえば、暑い日にはカレー！という人も多いかもしれませんが、今年の我が家ではハヤシライスがお家の主役でした。 夏の訪れとともに、家族や友人が訪ねてくる機会が増え、手軽にたくさんの人数をもてなせるハヤシライスが大活躍し…