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  △30 ガリガリ君の季節到来！

  いよいよ、北海道にも夏がやって来ました。 6月は北国の初夏デス。 最近の北海道は冷涼な気候で過ごしやすいことは減って、むしろ東京よりも厚いとか涼しいのを期待して来たのにガッカリでしたなんて聞くことが多いくらい年々ヒー…
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  △29 アスパラ料理その２

  北海道で、5～6月にかけて旬のアスパラ料理の紹介する第2弾。 前回は、簡単な炒め物と茹でモノであっさり終わってしまいました。 私の飲み友達で、居酒屋に行くと必ず注文するのがアスパラのベーコン巻き。 普通においしくて…
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  △28 アスパラガス料理

  5月から6月にかけて、北海道で旬の食べ物はアスパラです。 露地野菜で取れたての新鮮なものがすぐにスーパーで手に入る気軽さ。 アスパラの料理は、簡単なものから手に込んだものまでたくさんあります。 簡単なところからフラ…
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  △27 アスパラの栽培方法

  北海道で5月から6月にかけて旬の食べ物は、ズバリ！アスパラです。 栽培方法は、それほど難しくありません。 しかし、草取りや肥料などきちんと与えないとすぐにダメになってしまいます。 アスパラは、根株になっているので一…
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  △26 マルちゃん　ミニワンタン

  お昼の弁当のおともにほしくなるのがカップ麺では、ないでしょうか。 2年前、くらいまでは気にすることなくレギュラーサイズのカップ麺を弁当とともに食べていました。 しかし、昨年から食が細くなったのかレギュラーサイズではお…
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  △25 ホタテのバターソテー

  「ホタテをなめるなよ～♪」 つい、ひょうきん族を思い出してしまう私の青春時代は80年代。 フライパンが、あれば晩飯のおかずに困ることはない！ 簡単に、おかずにも酒のあてにもなるフライパン料理「ホタテのバター焼き」レ…
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  △24　北海道限定の乳酸飲料カツゲン

  カツゲンとは、決してカツアゲの親戚ではありません。 漢字にするなら「勝源」でしょうか。 北海道でしか売られていない乳酸菌飲料です。 発売元は、雪印メグミルク。 元々は第2次世界大戦中に、日本軍が給水状況の良くない…
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  △23　レトルトカレー～LEE

  結婚したのが、３６才と遅かったので長い独身時代を過ごしていました。 それほど手の込んだ料理はしなくて、カレーは主にレトルトカレーを食していました。 レトルトカレーの王道は、やはりボンカレー（大塚食品）でしょうか。 …
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  △22　学食のカレーライスと物価

  今から30年以上まえの80年代前半のこと。 青春時代を迎え大学生だったころ。 私は、北海道を代表する大泉洋が通うH大学に通っていました。 （まぁ、大泉洋は後輩に当たるのですが、中退したので先輩とはいえないなー。） …
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  △21　フライパンで、ジンギスカン

  今回は、フライパンでお手軽ジンギスカンを楽しみましょう。 簡単お手軽料理なので、独身時代にはよく食べていました。 ★フライパンでジンギスカン～用意するもの フライパンは、家庭用で直径が約30cmほどのも大きさモノが…