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カテゴリー:料理の歴史
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ドラマ 『よだれもん家族』 から お取り寄せグルメの魅力と、お取り寄せグルメの未来を考える
「よだれもん家族」というドラマが、現代の都市部に位置する団地を舞台に、 お取り寄せグルメを愛する「間野家(あいのけ)」の物語を描いている。 このシチュエーション・コメディは、視聴者にほっこりとした気持ちを与える作品と… -
映画 『あん』 から、ハンセン病の現状とマイクを切るんじゃねーゾ! ゴォら!!。
ハンセン病の現状 ハンセン病(らい病)は、世界的に根絶されたとされながらも、依然として毎年20万人以上の新規患者が報告されている深刻な疾患です。 特にインド、ブラジル、インドネシアで多くの症例が見られます。 WHO… -
今は無き築地市場の思い出を、映画 築地ワンダーランド で振り返ってみませんか?
築地市場といえば、日本最大の魚市場として知られ、その歴史と活気に満ちた雰囲気は多くの人々に愛されてきました。 私自身も長いこと築地市場に通い、その独特な活気と文化を肌で感じてきました。 築地市場には数え切れないほどの… -
子供たちが大好きなダンスレッスン後のお菓子交換はあのハロウィンからでした。
毎週火曜日、アットホームな雰囲気のダンス教室に子どもを通わせています。 そこでは、先生も子どもたちもみんな生き生きとしていて、小学校が終わった後の疲れも感じさせないほど元気にダンスを楽しんでいます。 そんな楽しいレッ… -
料理の香草のローリエは、優勝したマラソンランナーが被る月桂樹の冠だったって・・知ってるか。
私の友人には、ビーフシチューを作るのが苦手な人がいました。 どれだけ頑張っても、いつも何かが足りないと感じ、家族からの評価もいまひとつでした。 しかし、ある日を境に、彼のビーフシチューは家族から絶賛されるようになりま… -
にんにくの魅力が引き立つアヒージョですが、にんにくの臭いを消す方法と最新の対策を深掘りします。
にんにくの魅力とアヒージョの美味しさ にんにくは古くから、その風味と健康効果で多くの人々に愛されてきました。 特に免疫力を高める食品として知られ、お酒のおつまみやさまざまな料理に使われています。 にんにくの強い香り… -
どさんこの一人ジンギスカンパーティーの楽しみ方として、セイコーフレッシュの味付きラムジンギスカンのすすめ。
一人でジンギスカンパーティーをするなら、セイコーフレッシュの味付きラムジンギスカン(200g)がおすすめです。 おひとり様用にちょうど良いサイズで、食べきりやすい200gの味付きラム肉が特徴です。 家庭菜園での作業の… -
我家に紅ショウガはない 紅ショウガの合成着色料と紅麹をごちゃ混ぜに考えてないですか?
紅生姜、日本の食文化において重要な役割を果たしています。 しかし、紅生姜を嫌う人もいます。例えば、私の妻もその一人です。 我が家では、紅生姜が登場することは稀です。 焼きそばや焼うどんの薬味として使われることもあり… -
桜もち~関東風と関西風と母との思い出
思い出の桜餅 桜餅には、私にとって特別な思い出が詰まっています。私が小さい頃、毎年春になると母が買ってくれた桜餅は、今でも忘れられない味です。 あの桜餅は、私の成長と共に日本の四季を感じさせてくれるものでした。 … -
昭和の頃には無かったカラフル野菜『パプリカ』はいつごろからそして何故、人気野菜になったのか?
パプリカ、それはまさにオシャレなお野菜ですよね。 赤、黄色、オレンジ。 こんなに色鮮やかなお野菜はなかなかありません。 ただきれいな野菜だけじゃないんです。 赤のパプリカは、疲労回復に効果的。 黄色とオレンジは…