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カテゴリー:思い出の料理
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ドラマ 『紺田照の合法レシピ』食肉市場の闇に迫る。真実とフィクションの狭間から。
長年料理人として働いてきた私は、一つの疑問が頭から離れません。 それは、食肉市場と魚市場の違いについてです。 豊洲市場が一般の人々や小さな飲食店の店主でも自由に新鮮な魚を購入できる場所であるのに対し、 食肉市場は一… -
ドラマ 『ひとりキャンプで食って寝る』から考える、現代人の一人で行動する心理とは?
ソロキャンプと「ひとりキャンプで食って寝る」の魅力 最近、ソロキャンプが人気を集めており、「ひとりキャンプで食って寝る」というドラマもその魅力を象徴しています。 このドラマは、一人でキャンプをし、簡単な食材を使って料… -
ドラマ 『味いちもんめ』修行とは何か?本当の『修行』の意味を考える。
料理修行はただの技術習得のプロセスを超え、精神的な成長や自己鍛錬を含む深い意味を持っています。 SMAPの中居正広さんが主演するドラマ『味いちもんめ』は、 料理修行の過程での人間模様や心の葛藤を描いた作品で、多くの視… -
映画 家族ゲーム 横並びの食卓が話題になりましたが、いつの世も人間の基本は家庭であり、その食卓にあります。
家族が一緒に食卓を囲むことは、家庭の温かさや絆を深める重要な時間です。 特に子供が小さい頃は、家族全員で食事をすることが日常の一部となっており、親子のコミュニケーションや絆が自然と育まれます。 しかし、子供が成長する… -
今は無き築地市場の思い出を、映画 築地ワンダーランド で振り返ってみませんか?
築地市場といえば、日本最大の魚市場として知られ、その歴史と活気に満ちた雰囲気は多くの人々に愛されてきました。 私自身も長いこと築地市場に通い、その独特な活気と文化を肌で感じてきました。 築地市場には数え切れないほどの… -
ビタントニオ(Vitantonio) ホットプレート VHP-10 でのパエリアパーティーは、ギクシャクした家族関係が良くなったゾ
友人の家族がギクシャクしていると聞いたとき、まず思い浮かんだのはパエリアパーティーでした。 パエリアはスペインの伝統料理で、みんなで大きな鍋を囲んで一緒に食べることが醍醐味です。 家族が一つの鍋から料理を取り分けるこ… -
子供たちが大好きなダンスレッスン後のお菓子交換はあのハロウィンからでした。
毎週火曜日、アットホームな雰囲気のダンス教室に子どもを通わせています。 そこでは、先生も子どもたちもみんな生き生きとしていて、小学校が終わった後の疲れも感じさせないほど元気にダンスを楽しんでいます。 そんな楽しいレッ… -
料理の香草のローリエは、優勝したマラソンランナーが被る月桂樹の冠だったって・・知ってるか。
私の友人には、ビーフシチューを作るのが苦手な人がいました。 どれだけ頑張っても、いつも何かが足りないと感じ、家族からの評価もいまひとつでした。 しかし、ある日を境に、彼のビーフシチューは家族から絶賛されるようになりま… -
今現在の我が家のうどん事情となつかしの『祖母のすいとん』のはなし。
5人家族の我が家では、麺類を茹でるときには大きなお鍋に大量のお湯が必要です。 これが重くて熱くて、なかなか大変です。でも、おいしい昼食や夕食のために、どうにか頑張っています。 特に冷凍うどんは、調理がとても楽で助かっ… -
にんにくの魅力が引き立つアヒージョですが、にんにくの臭いを消す方法と最新の対策を深掘りします。
にんにくの魅力とアヒージョの美味しさ にんにくは古くから、その風味と健康効果で多くの人々に愛されてきました。 特に免疫力を高める食品として知られ、お酒のおつまみやさまざまな料理に使われています。 にんにくの強い香り…