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カテゴリー：プロがすすめる道具
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被災地に駆けつけた「築地銀だこ」と非常食や保存食としてのたこ焼きのレシピと作り方
2012年3月11日、東日本大震災が発生し、その直後、テレビで報じられていた炊き出しのニュースに目を見張るものがありました。 その驚きの理由は、「築地銀だこ」が現地で炊き出しを行っていたからです。 築地銀だこは、カリ… -
生肉のカットにはキッチン用ハサミ。焼肉でもよく使ってるアレです。
最近キッチンバサミが大変好評なのでそれをちょっと文章にしてみましたので、 キッチンバサミ購入予定の人はぜひ参考にしてみてください。 一人目・料理するのが楽しくなるキッチンの秘密兵器、それがキッチン用のハサミだ！友達の… -
念願の焼き鳥メーカーを購入し、自宅で作る焼き鳥がこんなにも美味しいとは思わなかった。
いきなりですが、「焼き鳥メーカー」という家電製品をご存じでしょうか。 昨年から今年にかけて“おうち時間”が増えたため、日本中で急速に需要が高まった商品です。 テレビで紹介されているのを見てどうしても欲しくなり、 家… -
次世代の対面キッチンで見る料理風景に期待しよう。パナソニック、日立アプライアンスの取り組み。
子供の頃、友人の家に遊びに行く機会はたくさんありましたが、当時は「対面キッチン」の家はまだ珍しかったです。 20年以上前のことで、その頃見かけた家は主に昭和末から平成初めに建てられたものでした。 当時は、リビングとキ… -
スープジャーであったかお弁当と、より高性能になるスープジャーの今後の展開とは？
仕事の日のお昼ごはん、みんなはどんな風に過ごしてる？ ランチに行く派？それともコンビニランチ派？ あるいは、お弁当派の人もいるかな？ お弁当って、その形もいろいろだよね。お弁当箱？タッパー？ それぞれのスタイルが… -
食材の栄養をそのままに！無水鍋の今後の性能の進化を大胆に予測しました。
普段、料理をする際に何を使っていますか？ さまざまな素材や種類の調理器具がありますが、私が愛用しているのはステンレスの無水鍋です。 無水鍋を使う際の注意点として、以下の点に留意する必要があります。 まず、十分な加熱… -
コレステロールが高くなって医者から揚げ物禁止令を出された５８歳がエアーフライヤーでサクサクの揚げ物を食ってる話。
突然ですが、私は昔から揚げ物がとても好きなんですね。 天ぷらもいいけど、どちらかというとパン粉がサクサクなフライの方が好きかな。豚カツも魚のフライもコロッケも。 子供の頃からあまり胃腸が強くなくて、すぐお腹をこわして… -
鉄鍋でローストチキンを焼きましたが、なぜ『ル・クルーゼ』や『南部鉄器』は美味しく仕上がるのか？
鉄の調理器具、特に鋳物の鉄鍋が料理に優れている理由について、詳しく掘り下げてみましょう。 これらの調理器具は、その素材と製造方法により、多くの優れた特性を持ち、幅広い料理に適しています。 鉄鍋の特性と優れた理由… -
デロンギ(DeLonghi) マグニフィカ S コンパクト全自動コーヒーマシン ECAM23120BN 海外のユニークなコーヒーの飲み方。
コーヒーはその豊かな風味と香りで多くの人々を魅了しますが、飲み方や作り方は国や地域によって大きく異なります。 今回は、デロンギ(DeLonghi)のマグニフィカ S コンパクト全自動コーヒーマシンを使って、 エスプレ… -
象印マホービン(ZOJIRUSHI) IH炊飯ジャー NW-SA10 炊飯器は今や米を炊くだけの家電ではない。未来の炊飯器を予想する。
象印マホービンが提供するIH炊飯ジャーNW-SA10は、ファッショナブルでスタイリッシュなデザインが特徴です。 シンプルでありながら、インテリアに馴染む直線的なデザインが、キッチンにアクセントを加えます。 この炊飯器…
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