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カテゴリー:スープのレシピ
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奇跡の野菜「ビーツ」健康と美容に与える効果とロシア料理の『ボルシチ』の魅力
ロシアの伝統料理であるボルシチは、赤い色合いが特徴的で、初めて見る人は驚くかもしれません。 しかし、このスープの美味しさには、ビーツという野菜が大きく貢献しています。 ビーツには「奇跡の野菜」と呼ばれる別名があり、そ… -
嬬恋村のキャベツマラソンから、映画「マラソン」の二宮和也の「神演技」まで。
嬬恋村のキャベツマラソンは、名前からして興味をそそられるイベントです。 この素晴らしいイベントは、群馬県の嬬恋村で開催されています。 嬬恋は、その美しい自然とともにキャベツの名産地として知られています。 このマラソ… -
熱々のスープが体に良いボルシチから映画『ニューヨーク 親切なロシア料理店』
ボルシチ、ロシアの象徴的なスープ。その赤いトマトの色合いに、豪快に刻まれた野菜と肉が彩られるイメージは、 まさにロシアの食卓を彩る一大シンボルだ。しかし、ボルシチは単なるスープに留まらない。その魅力は、豊かな味わいと… -
魚介のうまみが香るクラムチャウダーを自宅で作る際の注意点とクラムチャウダーが美味しい有名店。
冬の朝には、心も体も温まるスープが欠かせません。 その中でも、具だくさんのクラムチャウダーは特に喜ばれます。 じっくりと煮込まれた魚介のうまみが、体に染み渡ります。 クラムチャウダーという名前は、“クラム”と“チャ… -
高級品を買いたくなる心理から見る、並んで買いたくなる高級食パン。
高級食パンの人気が街中で急上昇してから、もう何年が経ったでしょうか。 私の住む街でも、高級食パンを求めて行列ができるパン屋が増えています。 最初は一過性のブームだと思っていたのですが、驚くべきことに、それから5年以上… -
サラダにスープに便利な『クルトンの起源と歴史』それは軍隊の保存食だったのか?
クルトンの起源と歴史 クルトンってありますが、いつも当たり前のようにあるので、なんとも思わないで見逃してしまうあのクルトンです。 あのシーザーサラダやコーンスープにトッピングされている、あのカリカリの小さなパン… -
お味噌汁が腸の活性化に役立つうれしい理由と味噌汁の具ランキング。
お味噌汁の驚くべきパワーには、予想以上の効果が秘められているようです。 その素晴らしい効果について探求心が湧いたのは、友人から聞いた驚きの一言がきっかけでした。 友人が不妊治療を受けているとき、担当医から食事指導とし… -
修業時代のコンソメスープは『嬉しいスープ』と『苦いスープ』です。
最初に、野菜たっぷりヘルシースープのレシピをご紹介します。 これは野菜が苦手な方でも食べやすく、栄養豊富なスープです。 特に風邪をひいた時や体調不良の時にオススメなスープなんです。 私の家族が風邪を引いて寝込… -
ベータカロチンはビタミンAに変換される。視力の維持には人参のジュースを!!
先日、私のパートナーであるフランス人の彼が風邪でダウンしてしまいました。 お粥でも作ってあげようかなぁ、と思ったのですが、彼はお粥が苦手なようで(リゾットは食べられるようですね笑)、 そうなると温かくて食べやすいスー… -
野菜嫌いに特製こっそり野菜のハンバーグと野菜って言うなよポタージュ
野菜が苦手な方でも楽しめるように、ハンバーグの美味しさと由来についてお話ししましょう。 ハンバーグという料理、皆さんご存じですか? 思い浮かべるのは、多くの方がアメリカのハンバーガーではないでしょうか。 しかし、実…