業務用生クリームのレシピからグルメ情報

ちょっともう一品欲しいなと思うときに作るのが、

家にあるあり合わせの野菜やキノコの甘酢炒めです。

ゴボウや蓮根、筍に椎茸、人参。

後はこんにゃくだったりひじき、インゲンとか。

ゼンマイでもいいですね。

油揚げは必須かな。

けど、さつま揚げだったり竹輪や蒲鉾で代用することもあるし、

あれば両方使っちゃいますね。

後はお肉。

これも牛でも豚でも鶏でも挽き肉でもいいので、あるものを使いますね。

これを炒めて甘酢で味付けします。

砂糖と醤油にお酢でもいいし、市販のすし酢や、

私はらっきょ酢を使ったりもします。

お好みで市販のものを使ってOKです。

簡単なのに美味しいんですよね。

更に余ったり、最初から多めに作っておいたりしたものを

次の日ご飯に混ぜるんです。

これが簡単なのに美味しいちらし寿司になります。

味が足りないときは、塩か砂糖、お酢をちょっと足せばいいだけ。

それでもあともう一声って言うときはいりゴマを混ぜちゃいます。

ゴマかすっていうくらいですからね。

すし飯って意外と難しかったりしますよね。

ベチャッとなったりして。

けどこの方法ならほぼほぼ失敗はありません。

彩りにカニカマや大葉、ねぎでもいいし
ハムでも鮭でも何でも合います。

簡単だし、私は前日に沢山作って次の日にちらし寿司にすることが多くなりした。

とっても優しい味になるし、お弁当にもいいんですよ。

あ、コーンや枝豆でも綺麗ですね。

是非お試し頂きたい一品です。