仕事が忙しかったり、介護や子育てに追われていたり、何だか疲れてしまってご飯を作るのがおっくうな時ってありますよね。
そんな時でも栄養バランスを考えた食事を取りたいものです。
そこで、パパッと簡単に作れる副菜レシピと、栄養補給のためのスナックや食品を紹介します。
簡単に作れる副菜レシピ
キャベツのゆかり合え
キャベツは千切りやザク切りにしても、手でちぎってもOK。市販のサラダ用カットキャベツを使うとさらに手軽です。
さっと茹でて水気を絞り、市販のゆかり粉を入れて混ぜるだけ。
味を見ながらお好みでゆかり粉を足してください。子供たちも美味しく食べられます。
長芋そうめん
長芋を皮をむいて千切りスライサーで細切りにし、水にさらします。
水気を切ったら、めんつゆで味付け。薄めにすれば素麺のように食べられます。
刻み海苔やネギ、大葉の千切りをトッピングするとお洒落な一品に。大人にはワサビや辛子を添えても。
ホウレン草のナムル風
冷凍ホウレン草を使うと手軽です。もやしやニンジン、コーンを加えると彩りも良くなります。
茹でて絞り、胡麻油と顆粒鶏ガラスープの素、胡麻を混ぜるだけ。白ゴマを使うと見た目も綺麗です。
栄養補給に役立つアイデア
栄養バランスの取れたスナック
カロリーメイト:バランスの取れた栄養が含まれ、忙しい時に便利。
ソイジョイ:大豆ベースでタンパク質や食物繊維が豊富。
プロテインバー:高タンパクでビタミンやミネラルも含まれる。
栄養ドリンクやサプリメント
栄養ドリンク:野菜や果物のジュースでビタミンやミネラルを補給。
プロテインシェイク:食事代わりになるものもあり、簡単にタンパク質を摂取。
ビタミンサプリメント:ビタミンB群やC、Dなど、エネルギー代謝や免疫力に重要なものを補給。
簡単に作れる料理
冷凍野菜の炒め物:冷凍野菜を使えば手間なく短時間で調理可能。
スムージー:冷凍フルーツ、ヨーグルト、プロテインパウダーをミキサーにかけるだけで栄養満点。
オートミール:牛乳や水を加えてレンジで加熱し、フルーツやナッツを加えると栄養バランスが良くなる。
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コンビニでも買える栄養価の高い食品
おにぎり:具材により栄養が異なり、鮭や昆布などは栄養価が高い。
サラダチキン:タンパク質が豊富で低脂肪。
ゆで卵:簡単にタンパク質を補給可能。
カットフルーツ:ビタミンやミネラルが豊富。
豆腐:そのまま食べられ、タンパク質やカルシウムを摂取可能。
時間を節約する調理器具
電子レンジ:短時間で多くの料理が調理でき、冷凍食品や簡単な蒸し料理に便利。
電気ケトル:お湯を沸かすのに便利で、インスタント食品やスープを作るのに役立つ。
スロークッカー:材料を入れておくだけで長時間かけて調理され、手間がかからない。
これらのアイデアを活用すれば、忙しい時でも栄養バランスを崩さずに食事をとることができます。
生活スタイルに合った方法を見つけて、健康的な食生活を維持しましょう。
料理名:ピーマンとツナの簡単副菜
作者:Piano♡
■材料(2〜3人分)
ピーマン / 6個
ツナ缶 / 1缶
胡麻油 / 大1
☆鶏ガラスープの素 / 小1/3
☆塩 / ひとつまみ
☆コショウ / ひとふり
鰹節 / 1/3袋
炒りごま 白 / ひとつまみ
■レシピを考えた人のコメント
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