業務用生クリームのレシピからグルメ情報

薬膳料理によれば、食材は体を冷やすものと体を温めるものがあります。

夏バテ予防には、体を温める効果のある食材を積極的に取り入れることが重要です。

体を温める効果のある食材としては、しょうがやにんにく、鶏肉、海老、もち米、黒砂糖、長ネギなどが挙げられます。

これらの食材には辛味や刺激があり、血液の流れを促進し、新陳代謝を活発化させる効果があります。

さらに、寒い地域で旬を迎える冬の食材や、黒や赤、オレンジ色の食材、地中で生育する根菜なども体を温める効果があります。

これらの食材は、体内の熱を保ち、夏バテの予防に役立ちます。

夏には冷房を利かせすぎたり、冷たい飲食物を摂りすぎることがありますが、体が冷えると夏バテのリスクが高まります。

そのため、適切な食材を使って体を温めることが大切です。

具体的なレシピとしては、かぼちゃやにんじんを使った料理が挙げられます。

かぼちゃは体を温める効果があり、栄養価も高く、夏バテ予防に効果的です。

にんじんも同様に体を温める効果があり、ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。

かぼちゃとにんじんを使った料理のレシピとしては、かぼちゃとにんじんの煮物や、かぼちゃとにんじんのスープなどがあります。

これらの料理は、体を温めるだけでなく、栄養バランスも考えられており、夏バテの予防に役立ちます。

このように、体を温める効果のある食材を上手に取り入れた薬膳料理は、夏バテ予防に効果的です。

夏の暑さに負けず、健康的な食生活を送るために、薬膳料理を積極的に取り入れてみましょう。

そもそも、夏バテに薬膳料理が良いという考え方は、一般的には栄養学的にも医学的にも一定の裏付けがあります。

夏バテは、暑さによる体力の消耗や栄養バランスの乱れなどが原因で起こることがあります。

薬膳料理は、そのような夏バテの症状を和らげるために効果的であると考えられています。

前述したように、薬膳料理には、体を冷やす食材や熱を取り除く効果のある食材が使われることがあります。

たとえば、熱を取り除く作用があるとされる苦味のある食材や、体を冷やす効果のある野菜やハーブが使用されます。

これらの食材を組み合わせて調理された薬膳料理は、暑さによる体力の消耗を補い、体温を調整し、体調を整える効果が期待されます。

ただし、個々の体質や状況によって異なるため、必ずしもすべての人に効果があるとは限りません。

また、薬膳料理だけでなく、バランスの取れた食事や適切な水分補給、適度な休息なども夏バテ対策には重要です。

そのため、夏バテの症状が重い場合や持続する場合は、医師や専門家に相談することが大切です。

夏バテに効く山芋を使った薬膳料理として、山芋と鶏肉の炒め物をご紹介します。

この料理は、山芋の栄養と鶏肉のたんぱく質が組み合わさり、体を温めて夏バテ予防に効果的です。

さらに、山芋に含まれるビタミンやミネラルが健康にも良い影響を与えます。

【山芋と鶏肉の炒め物のレシピ】

【材料】

山芋（大きめ）：1本

鶏もも肉（または鶏胸肉）：200g

にんにく：2片

生姜：1かけ（約2cm）

青ねぎ：2本

醤油：大さじ2

酒：大さじ1

ごま油：大さじ1

塩：少々

胡椒：少々

ごま：適量（お好みで）

【作り方】

山芋を皮をむいてすりおろし、水にさらしてアクを抜く。その後、水気をしっかり絞っておく。

鶏もも肉は一口大に切り、塩と胡椒を振って下味をつける。

にんにくと生姜はみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を炒めて香りを出す。

鶏もも肉を加えて炒め、色が変わったら山芋を加えてさらに炒める。

醤油と酒を加え、全体に味をなじませる。

最後に青ねぎを加えてさっと炒め、火を止める。

器に盛り付け、ごまをふりかけて完成。

この山芋と鶏肉の炒め物は、簡単に作れる上に栄養価も高く、

夏バテ予防に効果的です。ぜひお試しください。

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健康の基本は自然野菜から

ネバネバ料理で夏バテに勝つ！！
夏バテ防止に！モロヘイヤ＆長芋＆酢醤油の和え物♪
by 駄目だバブルス

材料（4～6人分）
モロヘイヤ / 1袋
長芋 / 7～8cm程度
とうもろこし / 1本
カニカマ / 1パック(80g)
●酢 / 大1
●醤油 / 大2
●追い鰹つゆ / 大1
鰹節 / 1皿→小1
白ゴマ / ひとつまみ(お好みで)
水 / 1000ml

レシピを考えた人のコメント
モロヘイヤと長芋と酢が入っているので、暑い日にぴったりのネバネバの和え物です。
彩りを綺麗にするために、カニカマととうもろこしも入れました（＾ｕ＾）♪

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