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週に1度は必ず夕食に“もずく”を出しています。

いろいろな味があるなかで、カップに入っていて

“三杯酢”と書いてある商品を選んでいます。

エビフライや唐揚げなどの脂っこい物がおかずの時に、

酸っぱいもずくを食べると口がサッパリするのでオススメです。

1年くらい前から、もずくを汁ごとホウレン草の

おひたしにかけて食べるようになりました。

私以外の家族もこの食べ方をとても気に入っています。

実は、ホウレン草のおひたしをよく作っているのですが、

なんとなく苦手意識を感じています。

おひたしは、ただホウレン草をゆでるだけなのに、

作る人によって味が違うことに気付いたのです。

もちろん、産地によってホウレン草の味に違いはあるだろうし、

季節によっても変わるはずです。

とはいえ、自分が作るおひたしにはなかなか自信を持てずにいました。

ホウレン草のおひたしをおいしく作るコツとしては、

ゆでる時に塩を入れること、ゆでたらすぐに冷たい水で冷やすこと、

やさしく水をきること、などがポイントです。

それらを実践しても、いまいち納得がいかないままでした。

一方、カップのもずくについては味が濃いことが気になっていたのです。

そこで、ほうれん草のおひたしにそのままかけて

“もずくホウレン草”というおかずにしてみたら、

味の濃さも食感も絶妙なバランスに整いました。

苦手意識を感じていたホウレン草のおひたしについても、

うまくカバーされています。

緑色があると食卓が健康的な色味になるので、

もずくホウレン草は是非オススメしたいひと品です。