30-27 ラーメンコンサルタントの仕事

“ラーメンコンサルタント”という仕事をご存じでしょうか?

近所にあるラーメン店のホームぺージを見ていて、

そういう仕事があることを初めて知りました。

お店の紹介文のなかに、「ラーメンコンサルタントが

プロデュースしたお店です」という文章があったのです。

ラーメンコンサルタントとは、ラーメン店の営業におけるプロです。

ひと昔前のラーメン店をイメージすると、こだわりの強い頑固な店主が

小さなお店を切り盛りしている様子が目に浮かびます。

新しい時代になり、ラーメン店の競争は激化しています。

そのクオリティがどんどん高まったために、

ラーメン店の営業を成功へと導く

“ラーメンコンサルタント”の仕事が誕生したのでしょう。

昭和から平成、令和にかけて、ラーメン店の客層が変化したことも明らかです。

男性が多かったところに女性も行くようになり、子供も行くようになれば、

席の形がカウンターからテーブルに変わっていきます。

先日行ったラーメン店には、子供のお客さん用に

綿あめを作る機械が用意されていました。

ラーメンそのもの以外にも、新しいサービスが誕生しています。

ラーメンコンサルタントの仕事は、

時代の変化を敏感に感じ取る必要があるといえます。

そのアンテナから生まれるアイデアや工夫が、

ラーメン店に通う私達の食生活を楽しくしてくれます。

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