業務用生クリームのレシピからグルメ情報

バナナを食べるたびに、祖父は毎回

同じ言葉を口にしていました。

「バナナはな、昔は高級品だったんだよな」と言います。

久しぶりに会う人へのお土産にしたり、特別な日に食べたり、

今のようにすぐ手に入るものではなかったそうです。

小さい頃の祖父が大喜びでバナナを食べる姿を想像すると

ほっこりした気持ちになります。

私もバナナの味が大好きなのですが、

味よりもその形と性質に魅力を感じています。

まずほかの果物に比べて、手を汚さずに食べられるところが好きです。

スルリスルリと皮をむくことが出来るので、

包丁を使う必要がありません。

まるで人間が改良してそういう形になったのではないかと

考えてしまうほどです。

性質に関しては、食べ頃を示す“シュガースポット”の

はたらきに驚かされます。

バナナを置いておくとジワジワ現れてくる、

黒い模様がシュガースポットです。

シュガースポットが出始めた段階だと

「甘くなってきましたよ」というサイン。

全体的に出たら「食べごろですよ」というサイン。

全体的に黒くなったら「傷んできましたよ」というサイン。

ほかの果物も皮の様子や色でそれなりに傷み具合が分かりますが、

バナナほど分かりやすくはないでしょう。

バナナを食べながら祖父のことをよく思い出しています。

祖父と食べていた頃も、子供と食べている今も、

おいしいバナナから幸せをもらっています。