業務用生クリームのレシピからグルメ情報

今日のレシピは、「生クリームで濃厚フレンチトースト」です。

これは、普通のフレンチトーストは牛乳で作るじゃないですか。

なのでそれは、プリンのアパレイユであるいっぽう

今日ご紹介するのは、生クリーム入りなので「クレームブリュレ」のアパレイユ

に近いですね。

最近売られてるプリンの中でも「濃いプリン」とか言ってるのは

生クリームが入ってるプリンが多いですね。

あと、普通のプリンも、もうひと味濃厚にしたいと思ったら、

あなたが持っているプリンのレシピに卵黄を１個プラスしてみることを

お奨めします。その１個が、結構濃いプリンにしてくれると思います。

で、今日のこのフレンチトーストですが、

生クリームが入っている分、パンに液体が染み込みにくいかもしれません。

特にパンが少し古く、固くなってしまっている場合などね。

そんな時は、双方を少し温めてあげるといいです。

もちろんですが、温めすぎると、卵が入ってますから

卵が固まっちゃいますから、少しだけ温める。

パンもちょっとだけレンジにかけて、パンに液体を染み込ませてください。

けっこうやりやすくなると思います。

生クリームで濃厚フレンチトースト☆

料理名：生クリームで濃厚フレンチトースト
作者：アルビン１００６

■材料（１人分）
食パン（５枚切か４枚切） / １枚
卵 / １個
生クリーム（植物性でＯＫ） / ４０ｃｃ
牛乳 / ３０ｃｃ
砂糖 / 大さじ３
バニラエッセンス / 数滴
バター / １０ｇ

■レシピを考えた人のコメント
余った生クリームで作るフレンチトーストは、こってり濃厚でとってもおいしいです！
前日の夜に卵液に漬ければ朝は焼くだけ。ふっくらじゅわ～っとお口の中でとろけます☆

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

お店の味を根底からレベルアップする「ＫＷＢフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない！！　プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は１ｋｇサイズもあります。動画をご参考に。

『ＫＷＢフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。