業務用生クリームのレシピからグルメ情報

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レシピは下部にあります。

「掛川一風堂」は、茶葉の名産地である静岡県掛川でお茶屋として創業しました。



創業者の後継者は3代目の茶匠であり、



一杯のコーヒーに心を奪われたことがきっかけとなり、



以降こだわり抜いたコーヒー豆の提供を続けている専門店です。



こちらのお店は、とことん鮮度にこだわりを持ち、



自家焙煎したコーヒー豆は全国から取り寄せる人が多いそうです。



地域でお茶の味を追求してきた茶匠が、その味覚、嗅覚、



そして火入れの技術を持って焙煎した「日本人の味覚に寄り添う」



冷やし珈琲を、ここでご紹介します。

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濃厚な魔法の食感で大ヒット！！

夏季でも美味しくいただける、理想的な味わいを提供することを目指して、



茶匠の思いがこめられた一本です。



ボトル入りの珈琲でも香り・風味・後味に満足できます。



一方で、デミタスカップでいただく冷やし珈琲は、



日本酒を嗜むかのような深みのある味わいが特徴的です。



氷をたっぷりと入れても、上品なフルシティローストの仕上げで薄まらず、



豆本来の芳醇な香りとコクのある苦みを感じることができます。



ぜひ、一緒にお好みの味を探してみませんか？



茶匠のお話を聞きながら、理想の珈琲を発見する旅に出かけましょう。

材料（2人分）
白玉粉 / 70ｇ
ぬるま湯 / 40ｃｃ
あんこ / 大さじ2～
アイスコーヒー / 150ｃｃ～

レシピを考えた人のコメント
アイスコーヒーのほろ苦さと餡子の甘さが美味しいです。暑い夏におススメ！

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