業務用生クリームのレシピからグルメ情報

ロシアの伝統料理であるボルシチは、赤い色合いが特徴的で、初めて見る人は驚くかもしれません。

しかし、このスープの美味しさには、ビーツという野菜が大きく貢献しています。

ビーツには「奇跡の野菜」と呼ばれる別名があり、その美肌効果や血流を良くし、代謝を促進する効果が注目されています。

この鮮やかな赤色を生み出すのも、ビーツから出る色素なのです。

ボルシチには牛肉や様々な野菜が使われます。正統派のレシピでは塊肉を用いますが、薄切り肉でも十分美味しく作ることができます。

さらに、サワークリームが必要な場合は、水切りヨーグルトを代用することもできます。

料理教室でこのレシピを学んだことで、自宅でも気軽に作ることができるようになりました。

寒い冬には欠かせないボルシチは、美容と美味しさの両面で魅力的な一品です。

ビーツは、ロシア料理の代表的な食材であるとともに、「奇跡の野菜」として知られています。

その深い紫色や鮮やかな赤色を持つ根菜は、健康や美容に対する様々な効果が注目されています。

以下では、ビーツが人間の健康と美容に与える効果について詳しく見ていきましょう。

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1. 血液循環の改善

ビーツには、ノトルプロポン酸という成分が豊富に含まれています。

この成分は、血液循環を改善し、血管の健康をサポートします。

定期的なビーツの摂取は、血流を促進し、心臓の健康を保つのに役立ちます。

2. 血圧の調整

ビーツには、ナイトライトという成分が豊富に含まれています。

この成分は、血管を拡張させる作用があり、血圧を下げる効果があります。

特に高血圧の方にとって、ビーツは有効な自然療法として利用されています。

3. 抗酸化作用

ビーツには、ビタミンCやポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。

これらの成分は、体内の活性酸素を除去し、細胞をダメージから守ります。

また、肌の老化や炎症を抑制し、美肌効果をもたらします。

4. デトックス効果

ビーツには、デトックス作用があります。特に肝臓の機能を促進し、体内の毒素を排出する助けになります。

また、消化器官の働きを正常化し、代謝を活性化させることで、体内の不要な物質を排出します。

5. 栄養価の豊富さ

ビーツには、ビタミンやミネラル、食物繊維など、さまざまな栄養素がバランスよく含まれています。

特に、鉄分や葉酸、マグネシウムなどの栄養素は、貧血や神経系の健康をサポートし、全身の健康を維持するのに役立ちます。

まとめ

ビーズが高血圧に効くとは知りませんでしたね。筆者であるわたしも血圧が高いんですよ。

日頃から注意しなければ塩分を控えなければなどと思っていましたが、これからはビーツを見つけたら買おうと決心しました。

ビーツは、その鮮やかな色合いと独特の味わいだけでなく、健康や美容に対する豊富な効果で知られています。

定期的な摂取によって、血液循環や血圧の調整、抗酸化作用、デトックス効果など、さまざまな健康効果を得ることができます。

美容や健康に関心のある方は、積極的にビーツを食事に取り入れることをおすすめします。

今夜はボルシチ。
by エリーズ☆レシピ

材料（4人分）
牛肉 / 350g〜
塩 / 少々
オリーブオイル 又はサラダ油 / 大さじ1
ニンニク / 1片〜
コショウ / 少々
ビーツ水煮 又は缶詰ひと缶 / 350g〜
トマト水煮 / 200g
キャベツ / 4分の1コ〜
玉ねぎ / 1コ
人参 / 1本
じゃがいも / 3コ〜
ローリエ / 1枚
☆固形ビーフコンソメ 又はチキンコンソメ / 1コ
☆塩 / 小さじ1
☆コショウ / 少々
☆しょうゆ / 小さじ半分
サワークリーム （省いてもok） / 大さじ2〜
ドライパセリ 又はパセリ / 少々

レシピを考えた人のコメント
赤いスープと柔らかな牛肉がお腹に沁み渡ります。
寒い夜にどうぞ♪

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