業務用生クリームのレシピからグルメ情報

北海道の冬、家で手軽に楽しむジンギスカンの香りは、家族団らんの象徴でもあります。

特に忙しい日々の中で、フライパン一つで簡単に作れるジンギスカンは、多くの家庭で親しまれています。

独身時代、何度もその手軽さに助けられました。

必要な材料

まず、用意するのは直径30cmほどの家庭用フライパン。そして、ジンギスカン用のマトン肉を1人前200～300g、

基本の野菜としてモヤシ1袋と玉ねぎ1玉。ピーマンやシシトウ、シメジなどもお好みで加えられます。

調理にはサラダオイル、またはマトンの脂身を使用します。

作り方

玉ねぎやピーマンなどの食材を切ります。

フライパンを熱し、サラダオイルを適量入れます。

食材を全てフライパンに入れ、マトンも加えます。

フライパンに蓋をして蒸らし、焦げないように適宜混ぜながら炒めます。

ほどよく火が通ったら完成です。最後にジンギスカンのたれを加えて楽しみます。

ジンギスカンのたれは味の決め手。北海道では、「ベルのジンギスカンのたれ」と「ソラチジンギスカンのたれ」の二大ブランドが有名です。

地元民ならどちらのCMソングも歌えるほど親しまれています。羊の肉にはこの特製のたれが最適で、他の調味料では味わえない深みがあります。

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ベル vs ソラチ：ジンギスカン戦争の歴史

北海道のジンギスカンは、その独特の風味で愛されています。

その背後には、「ベルのジンギスカンのたれ」と「ソラチジンギスカンのたれ」という二つの企業が繰り広げる熾烈なビジネス戦争があります。

では、この道民がうれしくも歓迎する戦争の歴史を見ていきましょう。

戦争の発端

「ベルのジンギスカンのたれ」を製造するベル食品株式会社は、1950年に北海道札幌市で創業しました。

1970年代に発売されたジンギスカンのたれは、その独自の風味で地元での人気を集めました。

一方、「ソラチジンギスカンのたれ」を製造するソラチ株式会社は、1970年代に北海道空知地方で設立されました。

地域の特産品を広めるために設立されたこの企業も、独自の風味とこだわりの製法で多くのファンを獲得しました。

ビジネス戦争の展開

1970年代後半から1980年代にかけて、ベルとソラチは激しい競争を繰り広げました。

テレビCMやラジオ広告、新聞広告を駆使し、それぞれのたれの優位性をアピールしました。

特に、CMソングは地元で非常に有名で、子どもたちが歌えるほどの人気を誇りました。

ベルのたれは深いコクと甘辛い味わいで人気を集め、一方のソラチのたれはさっぱりとした風味と豊かな香りが特徴で、

強いファン層が形成されました。この競争は、単なる企業間の対立を超え、地域の文化や食のスタイルにも影響を与える規模となりました。

現在の状況

現在でも、ベルとソラチは北海道ジンギスカン市場でのシェアを争っていますが、その競争は以前よりも穏やかになりつつあります。

両社ともに地域の特産品としてのブランド力を高めるために、品質向上や新製品の開発に力を入れています。

また、インターネット通販の普及により、北海道外への販路拡大も進められています。

ベル食品は、「ベルのジンギスカンのたれ」を中心に、様々な調味料や食品を展開し、その知名度と信頼性を強化しています。

一方、ソラチ株式会社も、「ソラチジンギスカンのたれ」をはじめ、地元の素材を活かした商品を開発し、地域密着型のマーケティングを推進しています。

北海道のジンギスカンをめぐるベル食品とソラチ株式会社の競争は、単なるビジネス戦争にとどまらず、地域文化や食文化の一部となっています。

昭和の時代から始まったこの戦いは、平成、そして令和の時代に至るまで続いており、北海道のジンギスカンを愛する人々にとって欠かせない存在です。

ベルとソラチのたれは、それぞれの特徴を持ちながらも、共に北海道の食文化を支える重要な役割を果たしています。

このジンギスカン戦争の歴史と現在の状況を知ることで、北海道の食文化の奥深さと、地域に根ざした企業の努力を感じることができるでしょう。

フライパン一つで楽しむジンギスカンの香りとともに、ぜひこの二つのたれを食べ比べてみてください。

北海道の豊かな食文化と温かい人間味を感じることができることでしょう。

フライパン ジンギスカン-簡単、男の料理

料理名：ジンギスカン
作者：nozul

■材料（3人分）
タレつきジンギスカン(総量500g前後) / 1パック
A もやし / 100～200g
A マイタケ / 1パック
A 玉ねぎ / 1個
A ピーマン / 1～2個
A その他ありもの野菜 / 総量100g程度

■レシピを考えた人のコメント
北海道出身なので時々、ジンギスカンが食べたくなります。「松尾」の鍋を持っていますが、普段はフライパンでお手軽に済ませています。

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