業務用生クリームのレシピからグルメ情報

お酒のおつまみにお手軽・簡単にできるレシピを楽天レシピで検索しました。

茄子が好きなのでこのレシピに！

「トロトロ茄子の。。味噌チーズ焼き」

茄子の旬は7~9月。その他はハウスものになるので味は若干落ちるみたいですが、

買う時には色艶やへたの新しさを重点的にチェックすると新鮮さがわかります。

また、調理用途を選ばず、煮物、蒸し物、グラタン、漬物など

どんな料理にも合う茄子ですが、

油をよく吸うので油を使った料理にはもってこいです♪

高知産 米ナス 等級A Mサイズ 9玉入

また、味噌の主原料の大豆は良質のたんぱく質であり、

味噌になる段階で酵素などによって、

消化吸収されやすくなるので大豆を摂取するより

栄養が体内に取り込まれやすくなっています！

味噌は機能的にも優秀で、がん予防や老化防止などにも効果があるみたいですよ。

コレステロール値の上昇を抑制する働きもあるので、

油を使う料理なので一緒に取るとコレステロールの上昇も抑えてくれる為、

おいしいだけでなくよく考えられたレシピだなと思いました。

味ももちろんおいしいのでまた作ろうと思います♪

トロトロ茄子の。。味噌チーズ焼き♪

料理名：とろとろ茄子の。。味噌チーズ焼き
作者：aka.ru☆

■材料（１人分）
ナス / 中２本
☆味噌 / 大さじ１
☆砂糖 / 大さじ１．５
☆みりん / 大さじ１
☆酒 / 大さじ１
☆醤油 / 大さじ１
とろけるチーズ / 大さじ２
油 / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
柔らかナスの上に、甘辛味噌をのせトロけるチーズをのせて焼くだけ～♬
おかず・おつまみにどうぞ～＾＾

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お店の味を根底からレベルアップする「ＫＷＢフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない！！　プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は１ｋｇサイズもあります。動画をご参考に。

『ＫＷＢフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

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