業務用生クリームのレシピからグルメ情報

いつも食べている料理を、この「クレームドゥーブル」が極めて 贅沢なごちそうに変えてしまいます。

北海道の生乳から作られた、風味、コク、まろやかさの3拍子揃った、豊かなクリームです。

この「クレームドゥーブル」は乳酸菌で発酵しています。

本場であるフランスの発酵クリームがありますが、その再現であるタカナシ乳業の「クレームドゥーブル」です。

ドゥーブルとは、フランス語で意味は「ダブル」という意味です。

要するに通常のクリームより2倍の濃厚さがあるという意味であり、

とっても濃厚でコク、味、風味がしっかりしています。

試していただきたい事があります。

ご注文後、お手元に届きましたら、そのままスプーンで少しすくってみて舐めてみてください。

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驚くほどの濃厚な旨みと、極めて柔らかなミルキー感に驚愕されることでしょう。

そして後味としては、やさしい酸味がすっきりと舌に残る感があります。

大切なお客様へのおもてなし料理にはもちろんですが、

日々ののお料理にもお使いいただくともう手放せないクリームとなる事でしょう。

ちょっとした使用例を紹介します。

カレー・・・カレーを盛りつけた後に、その上に「クレームドゥーブル」をひとさじのせてみてください。まろやかで深遠なかれーになります。

焼き芋・・・なんと焼き芋が驚きの味に変化します。想像してみてください。「焼き芋とクレームドゥーブル」バストマッチですよね。冷やしたクリームとほくほく香ばしい焼き芋は絶妙です！

ふかしたじゃがいも・・・ふかしたジャガイモの上にバターをのせたりすることがよくありますよね。そのバターのかわりにドゥーブルクリームと岩塩で食べてみてください。バターとはまた違った味わいに病みつきになりそうです。