オーム 生クリーム35% 1L 製菓材料 パン材料 オーム乳業

オーム乳業の生クリームの35%です。

他の40%代の生クリームに比べると、比較的あっさりとした味わいの

生クリームですね。

使い方としては、各%の生クリームを揃えて使用してもよろしいですが、

個人的にお奨めする方法は、35%と48%を用意して、

その目的に応じてブレンドしながら使用する方法です

例えば、ガーナッシュなら2:1

クリームソースに使用するならその逆の1:2

といった具合です。

柑橘系のムースやババロアなら、濃厚な口当たりを目指してみてはいかがでしょうか?

お店のオリジナルな料理やデザートができそうですね。

内容量:1L 賞味期限:入荷状況により7~12日前後

開封後はお早めにお使い下さい。

冷蔵庫(4~8℃)で保存して下さい。

配送方法:冷蔵







お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ”>命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


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画像をクリックすると詳細が見れます。

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命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


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下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      



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