下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



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30−23 「温かいソース・バーニャカウダ」

「バーニャカウダ」って、名前を聞くだけで

オシャレ感いっぱいですね。

「バーニャ」はソース、「カウダ」は熱い、という意味で、

イタリアの冬のお料理なんだそうです。

初めてお店で食べたとき、

「なんて美味しいソースなの!」とビックリ。

ガーリックたっぷり、アンチョビがきいてるソースですから、

当然美味しいですよね。

食が進んで、お野菜もどんどん口に入っていきます。

それプラス、温かいソースって私には珍しかったのです。

お野菜を温かいソースに付けながら頂く…。

その他ではチーズフォンデュしか思い当たりません。

こんなオシャレなソースを、

お料理教室で習うことができました。

一体どうやって作るのかしら…と興味津々!

まずニンニクを牛乳で煮るところから、驚きでした。

指で潰せるくらい柔らかくなるまで、煮るんです。

この工程、ニンニクの臭い消しになるので、大事なんだそう。

あとは、ひたすらペースト状にします。

添えるお野菜は、生野菜でも温野菜でもOK!

何でも美味しく頂けます。

いつかお友達が来るときに、登場させようと思います。

きっとこのオシャレさと美味しさに、喜んでくれるはず!
「好みのお野菜 de 簡単バーニャカウダ レシピ・作り方」

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570011584/

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