下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



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30−22 「クリームコロッケを上手に作るには」

「かにクリームコロッケ」。

大人から子供まで、みんな大好きなメニューですよね。

お料理教室で習うまでは、

「クリームコロッケは買ってくるものだ」と思っていました。

熱々で食べると、中のクリームがとろ〜♪

とっても幸せ気分になれます…が、

どうやって作るんだろう、

と食べるたびにいつも疑問に思っていました。

お料理上手なお友達に聞いてみたら、

中のたねは冷凍して固めてから揚げる…と、

教えてもらったことがあります。

「なるほど!」と、即実行してみたのですが、

なんだか揚げ衣が上手く付けられず、

そこで苦手意識が働いてしまいました。

それから、またクリームコロッケは買ってくるものに。

そんなときに、お料理教室のレッスンメニューに

「かにクリームコロッケ」が出てきたんです。

もう嬉しくて、いつもより必死で学習しました。

レッスンでは、冷凍はしないでただ、

粗熱をとるだけだったのです。

たねに、薄力粉、卵、パン粉、さらに卵、パン粉をつけて

揚げました。

私には、こちらの方がとても作りやすかったです。

遂に、クリームコロッケを制覇することができ、

家族も喜んでくれ、たくさん作って食べ放題です。

ご紹介のレシピは型に入れて冷凍されてますね。

だから、とっても成形がキレイ!

出来上がりの見た目をよくしたいなら、

断然こちらのやり方がオススメです。
洋食屋さん風★カニクリームコロッケ レシピ・作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370002908/

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