下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この極美味のビーフシチューが出来る「フォンドボー」の詳細はこちら



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スーパーで人参が安く手に入ったのでたまにはスープ系のものにしてみようとポタージュを思いつきました。

このレシピを見つけて早速チャレンジすることにし、まずは材料を切るところから!

あとからミキサーにかけるので、火に通りやすいように小さく切り、

玉ねぎと一緒にフライパンでジュー!と炒め始めます。

途中ではちみつを入れるよう書いてあったので、

焦げないように少し火力を抑えて人参と玉ねぎが画像と同じくらいの色になるまで炒めました。



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こういう色味や切り方などを画像で確認できるのは助かるなと思いました。

火が通ったらミキサーでつぶつぶがなくなるまで回し、

もう一度鍋に投入!この時、同じ鍋に入れ直しても材料が同じなので全く問題なしです。

そのあと、牛乳などで味を調えるので、そのままの鍋で済ませようと思ったら、吹きこぼれるので、

大き目の鍋を用意した方がいいと感じました。

出来上がりの画像にあるように、盛り付けで生クリームの代わりにコーヒーフレッシュを入れるのはびっくりでしたが、

見た目生クリームと変わらないので、私はありだと思います!

また人参がある時に作ってみたいと思います♪

とろーり甘い♪ にんじんのポタージュ☆
とろーり甘い♪ にんじんのポタージュ☆

料理名:にんじんスープ
作者:りくりゅー

■材料(4人分)
にんじん(適当に乱切り) / 1~2本
たまねぎ(薄くスライス) / 半分から1個
バター / 1かけ
三温糖またはハチミツ / 小さじ1ぐらい
水 / 適量
コンソメキューブ / 1個
牛乳 / 200~300ccぐらい
塩・こしょう / 少々
乾燥パセリ(あれば) / 少々
コーヒーフレッシュ(あれば) / 2個ぐらい

■レシピを考えた人のコメント
にんじんがたっぷり入っていてヘルシーなレシピです。ほんのり甘いので子供も喜んで食べます。サラダやパンと一緒に召し上がれ♪

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お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


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世界で一番美味しいビーフシチューの作り方

  1. 世界で一番美味しいビーフシチューはこれだ!!

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