業務用生クリームのレシピからグルメ情報

スーパーで買うだけでなく、家庭菜園でも人気のきゅうり。きゅうりには、カリウムが豊富に含まれていて、低カロリーとダイエットにはもってこいの食材です。また、ビタミンCも含んでいるので、免疫量を高めたり、美肌効果にも期待ができます。今回はきゅうりのレシピを紹介します。とても身近な食材の一つです、ぜひ試してみてください。

【きゅうりの佃煮】
材料
きゅうり　５本
塩　１０ｇ
砂糖　２５ｇ
酢　４０ｍｌ
しょうゆ　４０ｍｌ
おろししょうが　１かけ

作り方
①きゅうりを１センチの厚さに切り塩をふって一晩おく。
②きゅうりを絞り、鍋に入れる。
③調味料、しょうがを加えて２０分煮詰めて完成。

【きゅうりきんぴら】
材料
きゅうり　２本
ごま油　適量
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
砂糖　小さじ２
醤油　大さじ１
鰹節　適量

作り方
①きゅうりは斜めに薄切りにしておく。
②フライパンにごま油を熱し、きゅうりを入れて炒める。
③しんなりしてきたら、調味料を加えて味をからめて、仕上げに鰹節をふる。

【おかか和え】
材料
きゅうり　１本
ちくわ　２本
マヨネーズ　大さじ１
醤油　小さじ１
鰹節　適量

作り方
①ちくわときゅうりを薄切りにしておく。
②ボウルにマヨネーズ、醤油、鰹節を入れて混ぜる。
③きゅうりとちくわを加えて和える。