業務用生クリームのレシピからグルメ情報

毎年、我が家の家庭菜園でジャガイモを栽培しています。ジャガイモほど手間がかからず、

ほったらかしにしてもきちんと実をつけてくれる作物はありません。今回は、ジャガイモの植え方と育て方についてお話しします。

年齢を重ねると、なぜか土いじりがしたくなるという心理があります。

若い頃は自然に触れる機会が少ないかもしれませんが、退職後には時間ができ、自然と再びつながりたいという欲求が生まれます。

家庭菜園は、その欲求を満たし、心身のリフレッシュをもたらします。

まず、畑を耕します。畑の広さは約12m×5m程度です。クワか、ホンダなどの小さな耕運機で耕します。

耕した後、1週間ほど放置します。この期間、土が安定し、栄養が均一に行き渡るようになります。

次に、種芋を購入します。ホームセンターなどで売られているメークイーンや男爵など、お好みの種類を選びましょう。

大きな種芋は半分に切り、肥料を準備します。万能肥料（4kg）を1袋、牛糞や鶏糞と一緒に用意します。

畑に溝を掘ります。溝の深さは約10?13cm、長さは10mで3列作ります。間隔は60?80cm程度にしましょう。

溝に肥料を入れ、種芋を植え付けます。植え付ける間隔は約30cmです。

植え付けが終わったら、溝に土をかけ、少しこんもりするくらい土を盛ります。植え付け時期は北海道なら5月上旬が適しています。

家庭菜園の魅力の一つは、努力の結果が目に見える形で現れることです。

種を撒き、水をやり、雑草を取り除くというプロセスを経て、やがて実りが訪れます。こ

のプロセスは非常に満足感があり、特に退職後に達成感を感じる機会が減る中で、自分の手で育てた野菜を見ることは大きな喜びとなります。

6月中旬から下旬ごろには、伸びた芽に「土寄せ」を行います。

周りの土を寄せてこんもり盛り上げることで、ジャガイモが土から飛び出すのを防ぎます。

青くなったジャガイモは美味しくないため、この作業は重要です。同時に雑草取りも行います。

収穫は8月のお盆のころから8月末です。茎がしおれて枯れてきたら収穫時期です。

ジャガイモは、どんなにズボラにほったらかしておいてもきちんと実をつけてくれる律義者です。

他の作物は雑草に負けて実をつけないこともありますが、ジャガイモだけは確実に収穫できます。

天候が良ければこぶし大のジャガイモが大量に取れ、収穫量は約30?40kgにもなります。

家庭菜園でのジャガイモ栽培は、初心者にもお勧めです。

手間がかからず、確実に収穫できることから、家庭菜園の楽しさを存分に味わえます。

また、年齢を重ねると土いじりがしたくなる心理にも応え、心身の健康を保つための素晴らしい趣味となります。

自然と触れ合い、自分の手で育てた作物を収穫する喜びを、多くの人に体験してほしいと思います。

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年齢を重ねると土いじりがしたくなる心理を深掘りしてみると・・・。

人が年齢を重ねると、自然とのつながりを再確認したいという欲求が生まれることがあります。

若い頃は仕事や家庭の責任で忙しく、自然に触れる機会が少ない場合が多いです。

しかし、退職後には時間ができ、自然との再接続を求めるようになります。

庭での野菜作りや家庭菜園は、自然と直接触れ合える活動であり、心身のリフレッシュに繋がります。

家庭菜園の魅力の一つは、努力の結果が目に見える形で現れる点です。

種を撒き、水をやり、雑草を取り除くというプロセスを経て、やがて実りが訪れます。

このプロセスは非常に満足感があり、特に退職後に達成感を感じる機会が減る中で、自分の手で育てた野菜を見ることは大きな喜びとなります。

高齢になると健康への意識が高まります。家庭菜園は、適度な運動を提供し、健康を維持するための良い手段となります。

また、自分で育てた野菜は無農薬で新鮮なため、健康的な食事を確保することにも繋がります。

このように、家庭菜園は身体の健康を維持し、心の健康を促進する効果があります。

退職後、多くの人が「時間があるが何をすれば良いのか分からない」という状況に直面します。

家庭菜園は、そのような空虚感を埋める活動となります。

植物を育てる過程には集中力や忍耐力が必要であり、これが精神的な充実感をもたらします。

また、毎日の手入れが日課となり、生活にリズムを与えます。

家庭菜園は、近隣や家族との繋がりを強化する機会でもあります。

収穫した野菜を分け合ったり、栽培のアドバイスを交換したりすることで、コミュニティの一体感が生まれます。

特に高齢者にとって、社会的な繋がりを保つことは重要であり、家庭菜園がその一助となります。

植物の成長を見守ることは、生命の循環を実感する経験です。

年齢を重ねると、人生の終わりについて考える機会も増えますが、植物の成長と収穫のサイクルを見ることで、生命の循環を感じることができるのです。

これは精神的な安定感をもたらし、豊かな老後を過ごすための一助となります。

人が年齢を重ねると土いじりをしたくなる心理は、自然との再接続、成果を実感する喜び、健康への意識、

精神的な充実感、繋がりの強化、そして生命の循環を感じることなど、多くの要因が絡み合っています。

家庭菜園は、これらの要素を満たす活動であり、高齢者にとって充実した老後を過ごすための素晴らしい趣味となります。

家庭菜園の安心野菜で焼売ランチ

作者：あけぼのマジック

■材料（１人分）
じゃがいも / 1個
大根 / 2センチ
キャベツ / 1枚
青シソ / 2枚
冷凍焼売 / 3個
水 / カップ1/2
※めんつゆ / 小さじ２
※梅酢 / 小さじ2/3
※酢 / 小さじ2/3
無添加からし / 小さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
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