30‐07 パンケーキを大変身させたある材料

思いがけない方法で劇的においしいパンケーキが出来たことがあります。

それは、私がある材料を間違えて加えたことで起きた現象でした。

パンケーキといえば、“パンケーキの素”や“ホットケーキミックス”を

卵と牛乳で混ぜて簡単に作ることが出来ますね。

子供にも作りやすく、失敗するリスクが少ないことが

このメニューの魅力といえるでしょう。

基本的に材料は、粉、卵、牛乳の3つです。

私もいつも通りその3つを混ぜていたつもりでしたが、

出来上がったパンケーキは明らかにいつと味が違っていました。

その味はいつもと違っていただけでなく、

各段においしくなっていたので感動したほどです。

特徴としては甘味が増していて、食べた感じがややもっちりしています。

「いつも通りに作ったはずなのに、何故だ?」と

あらためてキッチンにあるものを確認してみて驚きました。

私が粉と卵と混ぜたのは牛乳ではありませんでした。

私が混ぜていたのは、牛乳とそっくりのパックに入っている

ヨーグルトドリンクだったのです。

甘味が増したことにも、食感が変わったことにも納得です。

思いがけずいつもよりおいしくパンケーキが出来た喜びに加え、

些細なことで料理は劇的に変化することを学びました。

料理をする感覚が化学の実験をする時のような気持ちに変わると、

不思議と楽しくなってきます。

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