業務用生クリームのレシピからグルメ情報

我が家のうどん事情 関連動画

レシピは下部にあります。

5人家族だと、麺類を茹でる時には大きなお鍋に大量のお湯が必要です。

これが重くて熱くて、なかなか大変。

でも、おいしい昼食、夕食のために、どうにか頑張っています。

数ある麺類のなかで、冷凍うどんは

調理がとてもしやすくて助かっています。

茹であがるまでの時間が短くて済むうえ、

多少茹で時間が長くなっても食感があまり変わりません。

うどんならどれも好きですが、

なかでも特に歯ごたえの強い讃岐うどんがお気に入りです。

しかし、子ども達の噛む力が弱いために

「讃岐うどんは嫌だ」と言われてしまい、

家族そろってうどんを食べる時は

麺が細い稲庭うどんにしています。

もうひとつ子どもから拒否されてしまったのが、きしめんです。

子ども達は食べにくいと言って嫌がりますが、

あの平べったい形の独特な麺がときどき無性に恋しくなるのです。

きしめんは愛知県の名物として知られていて、

“きしめん普及委員会”という組織まであるそうです。

平べったい形のうどんは群馬県にもあり、

“ひもかわうどん”という名前で親しまれています。

麺が太いほど食べごたえがあって、

つゆの味も染みておいしいことを

早く子ども達にも分かって欲しくてウズウズしています。

また気軽に旅行ができる時代が来て

子ども達がもう少し成長したら、

遠い場所まで珍しいうどんを食べに行きたいです。

我が家のうどん出汁
by たくみ905

材料（3人分）
水 / 900cc
ほんだし / 大さじ1.5
醤油 / 大さじ3
塩 / 小さじ1～

レシピを考えた人のコメント
基本のうどん出汁です(^^)

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