業務用生クリームのレシピからグルメ情報

素敵な３層のタルタル。

フレンチのお店では前菜としてよく頂きますよね。

いろんなシーフードを入れて作れる、間違いのない美味しさ！

スパークリングや白ワインで頂くと、

さらに「しあわせ〜♪」な気分になれます。

私の通っている料理教室では、「シーフードカクテル」として

レッスンを受けました。

玉ねぎとピクルスをみじん切りにしたものとスモークサーモンを、

レモン汁とマヨネーズで和えたもの。

セルクルに入れて冷やして固めてから型抜きし、

周りをきゅうりのスライスでぐるっと巻くんです。

これがまた、オシャレな仕上がりなんですよ。

スモークサーモン以外でも合うんです。

ある日、スモークサーモンのタルタルを作ろう！…と、

スーパーに買いに行ったら、

試食販売の方に「生のサーモンでも美味しく出来るよ」と、

教えていただいたのです。

試食すると、とっても美味しく臭みのないサーモン！

生でもとっても美味しいタルタルに仕上がりました。

他にも、マグロやホタテでも美味しいです。

いずれも、白ワインに合いますね♪

フランスパンやクラッカーを添えて、

テーブルに映える１品です。
「３色のタルタル　セルクル仕立て　レシピ・作り方」
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010009026/